Búzios com Delícias do Mar e Cogumelos

Sexta-feira, Novembro 30, 2007

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Ingredientes:
Para a massa:
250 gr. de Massa Búzios
1 dente de Alho
1 Caldo de Peixe

Para o molho:
1 Cebola pequena
1 dente de Alho
Azeite q.b.
100 gr. de Natas (meio pacote)
3 colheres de sopa de preparado de Molho de Cogumelos Selvagens
1 lata pequena de Cogumelos
6 pauzinhos de Delícias do Mar

Preparação:
Comece por cozer a massa.
Deite água até metade do copo, coloque um dente de alho e o caldo de peixe e programe 10 min., temp. 100º, vel. 1.
No final deste tempo coloque o cesto com a massa lá dentro e programa mais 10 min., temp. 100º, vel. 3.
Retire a massa, coloque dentro de um recipiente com tampa e coloque uma colher de manteiga, envolvendo. Tape e reserve.

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Para o molho comecemos por colocar a cebola, o dente de alho e o azeite no copo e triturar 10 seg., vel. 5. programar 5 min. vel. 1, temp. 100º.

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Juntar meio pacote de natas e programar 1 min., vel. 1, temp. 90º.

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Colocar 3 colheres de sopa do preparado de cogumelos silvestres e mexer 5 seg., vel. 3.

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Depois juntar os cogumelos e as delícias do mar e programar 3 min., temp. 90º, vel. colher inversa.

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Retirar e juntar à massa reservada. Servir bem quentinho.

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Este foi o acompanhamento de peixinho frito.

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O preparado de Cogumelos Silvestres a que me refiro é este:

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