Queques de Mel, Amêndoas e Pepitas de Chocolate

Sexta-feira, Novembro 16, 2007

Receita da Soft, do FórumBimby.com

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Ingr edientes:
150g de chocolate de culinária
5 ovos;
150 g de farinha;
125 g de amêndoas em pó;
125 g de mel;
40 g de açúcar amarelo;
150 g de manteiga derretida;
2 colheres de chá de fermento

Preparação:
Colocar no copo as amêndoas e programar 20 segundos, velocidade 9. Retire e reserve.
Colocar no copo a borboleta, juntar os ovos e o açúcar e programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 3.
No final, voltar a programar o mesmo tempo, à mesma velocidade, sem temperatura.
Juntar o mel e programar 30 segundos, velocidade 3.
Colocar a manteiga derretida, as amêndoas em pó, a farinha e o fermento e programar 2 minutos, velocidade 3.

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Partir o chocolate em pepitas (eu fiz da seguinte forma, coloquei o chocolate num saco, fechei-o, embrulhei bem numa toalha e com um pequeno martelo bati-lhe até ficar como queria).
Juntar à massa na velocidade 1, colher inversa, durante 1 minuto (esta operação pode ser feita à mão)
Leve a forno pré-aquecido a 200º, durante aproximadamente 35/40 minutos, ou até o palito sair seco.

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Aqui fica uma foto do interior…

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Fica delicioso…

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