Sopa de Feijão Manteiga com Carne de Vaca

Sexta-feira, Novembro 9, 2007

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Ingredientes:
Carne de Vaca para cozer (quantidade a gosto)
4 Batatas médias
2 cenouras
Abóbora
250 gr. de Feijão Manteiga (ou vermelho) – 1 lata pequena
Alho francês
Couve coração
1 Dente de Alho
1 Caldo de Carne
Azeite q.b.

Preparação:
No copo coloca-se as batatas, uma cenoura, a abóbora, o alho francês, o dente de alho, o caldo de carne e a carne de vaca. Tempera-se com o azeite (e sal, se gostarem da comida mais temperada, como coloco o caldo de carne não ponho sal).
Enche-se o copo com água até tapar os ingredientes.

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Na varoma coloca-se a outra cenoura cortada aos pedaços e a couve coração também aos pedaços.

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Programa-se 20 min., tem. varoma, veloc. colher inversa.
Quando faltarem 5 minutos para terminar o tempo, junta-se o feijão manteiga.
Ao terminar o tempo retira-se a varoma e reserva-se. Retira-se também a carne.
Programa-se 1 min., vel. 5-7-10, para ficar bem cremosa.
Como fiz bastante puré, retirei metade para congelar:

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Mantive no copo a quantidade para essa refeição:

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Junta-se a couve e a cenoura que cozinhou na varoma, e a carne.

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Programa-se mais 5 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

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É uma refeição bem nutritiva.

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