Ovos Moles Pobres

Segunda-feira, Dezembro 24, 2007

Ovos Moles Pobres

Ovos Moles Pobres

Ovos Moles Pobres

Ingredientes:
• 5 ovos
• 250 gr, de açúcar
• 150 gr. de água

Preparação:
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada (se for necessário dar mais uns minutos, mas comigo fica sempre no ponto em 5 minutos).

Ovos Moles Pobres

Ovos Moles Pobres

Retirar do copo e deixar arrefecer.
Estes foram feitos para rechear uns Pastéis de Tentúgal…

Ovos Moles Pobres

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