Gratinado de Peixe

Sexta-feira, Janeiro 4, 2008

Gratinado de Peixe

Gratinado de Peixe

Esta é uma receita que vem nas embalagens de Lombinhos de Pescada congelados, que costumo comprar.
Adaptei à BIMBY, com algumas alterações, e ficou muito boa.

Gratinado de Peixe

Ingredientes:
1 embalagem de Lombinhos de Pescada (400 gr.)
Camarões descascados a gosto
400 gr. de Massa
1 Caldo de Peixe
1 Cebola Pequena
4 Dentes de Alho
1 colher de sopa de Margarina
100 grs. de Natas
3 Ovos
Queijo Ralado
Azeite q.b.

Preparação:
Colocar o copo meio de água com um fio de azeite, dois dentes de alho e o caldo de peixe.

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Na varoma colocar os lombinhos de pescada (os meus estavam congelados), temperados com umas pedrinhas de sal.

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Programar 10 min., vel. 1, temp. varoma.
No final do tempo retirar a varoma e colocar a massa dentro do cesto e este no copo, que já tem a água a ferver.

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Colocar de novo a varoma e programar mais 10 min., vel. 3, temp. varoma.
No final deste tempo a massa já está cozinhada, bem como o peixe.

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Reservar a massa dentro de um recipiente tapado.
Colocar no copo a cebola e os restantes dois dentes de alho e programar 15 seg., vel. 6.
Juntar a margarina, 2 min., temp. 100º, vel. 1.

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Juntar os camarões descascados e dar mais 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa (para não desfazer os camarões!).

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Entretanto ir desfiando o peixe.
Retirar do copo os camarões salteados, mas manter o molho de manteiga.
Colocar num pirex a massa, por cima os camarões e o peixe desfiado.

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Se gostar polvilhar com mangericão:

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Ao molho que está no copo juntar as 100 gr. de natas (meio pacote) e os três ovos.

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Misturar durante 15 seg. na velocidade 5 e deitar este preparado no pirex.
Polvilhar com queijo ralado a gosto e levar a forno pré-aquecido a 200º a gratinar.

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Bom Apetite!!!

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2 Responses
  • Anónimo
    Janeiro 10, 2008

    gostei também desse peixinho! Há uns dias que não vinha aqui e é só coisas boas!
    Parabéns e “pontinho” (LOL)
    Barbara

  • Anónimo
    Janeiro 15, 2008

    Já experimentei e é mesmo muito bom…
    Obrigada e parabéns

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