Sopa Cremosa de Legumes

Quinta-feira, Janeiro 10, 2008

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Ingredientes:
Para o copo:
4 Batatas médias para puré
2 cenouras
1 Cebola Pequena
Alho Francês
Couve Coração
Folhas de Espinafres
1 dente de Alho
Azeite q.b.
1 Caldo de Legumes
Carne de Vitela para sopa

Preparação:
Comecei por cozer a vitela, que estava ainda congelada.
Coloquei no copo e programei 15 min., vel. colher inversa, temp. varoma.

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Retirei e cortei em pedaços mais pequenos.
Juntei os restantes ingredientes no copo e enchi com água até os tapar.

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Temperar com azeite a gosto e o caldo de legumes.
Programe a BIMBY 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

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Quando terminar o tempo retire a carne e reserve. Tapar o copo e programe 1 min., vel. 5-7-10, até ficar bem cremosa.

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Juntar a carne e programar mais 5 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

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3 Responses
  • B-Good
    Janeiro 10, 2008

    Parece deliciosa. Só 1 opinião, Luísa: sempre me aconselharam a colocar o azeite no final, para que não ferva e seja mais saudável.

  • Chocogirl
    Janeiro 10, 2008

    Sempre gostei muito das tuas receitinhas e principalmente de TI, por isso agora passo a vir à “tua casinha” todos os dias…
    Beijinhos grandes.

    E esta sopinha agora vinha mesmo a calhar…

  • Luisa Alexandra
    Janeiro 10, 2008

    Chocogirl, muito obrigado pela tuas palavras!
    Vêm numa altura certa.

    B-Good, obrigado pela dica.

    Beijinhos às duas e muito obrigado pela visita!

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