Bolo de Milho

Segunda-feira, Fevereiro 18, 2008

Esta receita vinha este fim-de-semana num coleccionável de culinária do jornal 24Horas.
Achei uma receita invulgar por ser feita com milho.
Experimentei e ficou mais do que aprovada!!!
É um bolo com uma consistência muito fôfa, e de sabor suave e muito agradável.

Bolo de Milho

Bolo de Milho

Ingredientes:
| 1 Lata de Milho pequena (190 gr +/-)
| 0,75 dl de leite
| 1 Lata de Leite Condensado
| 50 gr. de Margarina
| 3 Ovos
| 175 gr. de Farinha
| 1 colher de sopa de Fermento em Pó

| Açúcar e Canela em Pó para polvilhar

Preparação:
Coloque o milho no cesto, passe-o por água e deixe escorrer.

Bolo de Milho

Deite no copo, adicioando um pouco de leite e programe 2 min., vel. 5-7-10, para que o milho fique bem desfeito.

Bolinhos de Azeite

Junte o restante leite e o leite condensado e programe mais 1 min., vel. 7:

Bolo de Milho

Junte a margarina aos pedaços e as gemas. Programe 2 min., vel. 4, temp. 37º.
Incorpore a farinha e o fermento e misture uns segundos na vel. 4.
Bata as claras em castelo (eu fiz na batedeira da tupperware) e junte-as ao preparado:

Bolo de Milho

Envolva uns segundos na vel. 4.
Deite numa forma e leve a forno pré-aquecido a 180º até ficar cozido:

Bolo de Milho

Verifique com um palito.
Retire, deixe arrefecer e decore a gosto:

Bolo de Milho

Bolo de Milho

Bolo de Milho

Este bolo cresce bastante.
A receita original era com o dobro dos ingredientes!!!
Adaptei à BIMBY com metade dos ingredientes e coloquei numa forma normal.
Poderá ser feito num tabuleiro, para depois se cortar aos quadradinhos e colocar em forminhas de papel plissado.

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13 Responses
  • Anónimo
    Fevereiro 18, 2008

    Sempre a surpreender com coisinhas boas… esse bolinho sabe muito a milho?
    Tenho sentido a tua falta por isso tenho mesmo que vir aqui todos os dias 🙂 BEIJO!
    Chocogirl

  • Luisa Alexandra
    Fevereiro 18, 2008

    Obrigado pelas palavras Chocogirl…
    Eu gosto muito de experimentar coisas diferentes, por isso mesmo esta receita me despertou a atenção.
    Não sabe nada a milho, tem um sabor muito agradável e é de uma consistência mesmo muito fôfa.
    Beijinho!

  • Anónimo
    Fevereiro 18, 2008

    Olá,não nos conheçemos mas já li e fiz imensas receitas suas. É com imensa pena e indignação que já não a vejo no fórum mas, como diz a chocogirl quem quiser é so vir ao blog e assim conquista-se de um lado o k se perdeu no outro. Força e mil beijinhos da “Pipocas”.

  • Luisa Alexandra
    Fevereiro 18, 2008

    Olá Pipoca…
    Primeiro vamos tratar-nos por tu, ok?
    Gostei imenso da tua visita aqui ao blog, agora sempre que quiseres ver as minhas novidades já sabes onde me encontrar!!!
    E sempre que necessitares de alguma ajuda é só perguntares, no que estiver ao meu alcance terei todo o prazer de ajudar.

    Beijinhos!

  • Anónimo
    Fevereiro 18, 2008

    Luisa, também tu me confundes. Eu estou registada no fórum desde 2006 como Pipocas e não Pipoca. Não é que tenha nada contra a outra Senhora simplesmente chateia-me porque assim não sabem quem eu sou,percebes ( já te tou a tratar por tu). De qualquer maneira muito obrigada pela tua disponibilidade e da mesma forma me disponibilizo. E para que já não me confundas sou a Ana, Alentejana com muita fé em Fátima. Jocas.

  • Luisa Alexandra
    Fevereiro 18, 2008

    Peço desculpa pelo lapso, Pipocas (agora sim com s no fim…).

  • Anónimo
    Fevereiro 18, 2008

    Brigadão mas trata-me por Ana,tá? Jocas

  • Anónimo
    Fevereiro 19, 2008

    Sempre a surpreender Luisa.
    Um bolo apetitoso e fora do comum.

    Regina

  • Luisa Alexandra
    Fevereiro 19, 2008

    Obrigado Regina!
    Experimenta que é muito bom…

  • Anónimo
    Fevereiro 28, 2008

    Fiz o teu bolo de milho. Não ficou nem de perto parecido.
    Fiz uma batotice, não bati as claras, adicionei os ovos inteiros (preguiça de bater as claras) e fiz num tabuleiro.
    Conclusão, o bolo ficou tipo queijada, com a consisitência mesmo das queijadas, mas ficou bom de sabor. A massa quando foi para a forma estava completamente liquida, pois é quase um litro de leite e só 175g de farinha. è mesmo assim Luisa?
    Regina

  • Luisa Alexandra
    Fevereiro 28, 2008

    Regina, deves ter feito alguma confusão na medida do leite… não é um litro, são 0,75 decilitros.

    0.75 decilitro = 0.075 litro

    Por isso ficaste com uma queijada de milho!
    Levou imenso leite!!!
    Eu tenho um copo medidor em decilitros, outro em mililitros, exactamente para nunca me enganar nas medidas.
    Espero que para a próxima te corra melhor…
    Beijinhos e muito obrigado por experimentares.

  • Anónimo
    Fevereiro 28, 2008

    Ai Ai Ai. não digas a ninguém, realmente…. não passei cartão ao 0,.. É uma vergonha mesmo.

    Mas olha se puseres o mesmo leite que eu ficas com uma óptimas queijadas e fica as Queijadinhas de milho….. ok?

  • ameixa seca
    Agosto 30, 2008

    Nunca experimentei fazer doces com milho enlatado… mas como gosto de milho deve ficar muito bom 😉

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