Folarzinhos de Ovo de Codorniz

Segunda-feira, Fevereiro 25, 2008

A minha querida Bárbara (que sei que me visita regularmente!!!), e que faz o favor de ser minha amiga, enviou-me esta receita porque sabe que eu adoro ovinhos de codorniz.
Muito obrigado!
Ficaram realmente muito bons.
Experimentei para ver como ficavam, porque já ando a escolher receitas para fazer agora na Páscoa para oferecer.

Folarzinhos Codorniz

Folarzinhos Codorniz

Folarzinhos Codorniz

Ingredientes:
| 1 dl de Leite
| 1 Saqueta de Fermipan
| 400 gr. de Farinha
| 80 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Margarina
| 1 colher de sopa de Banha
| 1 Ovo
| 1 pitada de Sal
| 1 colher de chá de Canela em Pó
| 1 colher de chá de Erva Doce
| 1 saqueta de Açúcar Baunilhado

Recheio:
| 10 ovos de Codorniz cozidos
| 1 ovo para pincelar

Preparação:
Comece por cozer os ovos.
Coloque-os dentro do cesto e encha o copo com água quase até os tapar.
Programe 15 min., temp. 100º, vel. 3:

Folarzinhos Codorniz

Retire-os, deixe arregecer e descasque. Reserve.

No copo deite o leite e a saqueta de fermipan e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2:

Folarzinhos Codorniz

Incorpore os restantes ingredientes, excepto a farinha, e programe 30 seg., vel. 6, temp. 37º

Folarzinhos Codorniz

Folarzinhos Codorniz

Finalize com a farinha uns seg. na vel. 6 e depois 2 min., vel. espiga:

Folarzinhos Codorniz

Retire do copo e deixe levedar num locar quente para levedar (eu coloquei dentro do forno e liguei-o a 50º, mas levedou muito pouco…)
Molde bolos do formato desejado, colocando um ovo no cimo e enfeitando com tiras de massa.
Pincele com ovo batido diluído num pouco de leite e polvilhe com açúcar.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 190º até ficarem lourinhos:

Folarzinhos Codorniz

Aqui já douradinhos:

Folarzinhos Codorniz

Folarzinhos Codorniz

Folarzinhos Codorniz

Vistos ao pormenor:

Folarzinhos Codorniz

Não resisti e enviei hoje um embrulho a cada educadora dos meus filhos:

Folarzinhos Codorniz

Folarzinhos Codorniz

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9 Responses
  • Anónimo
    Fevereiro 25, 2008

    Luisa ficaram lindos lindos os teus folarzinhos 🙂

    E os embrulhos vão encantar…

    É só boas ideias

    Beijinho da samma

  • Elsa Silva Sousa
    Fevereiro 25, 2008

    Parabéns pelo blog, gostei muito, não tenho a Bimby, mas gosto muito de cozinha e fiquei realmente bem impressionada com todas as tuas receitas. Bjo Elsa
    PS: podes espreitar o meu blog…

  • Luisa Alexandra
    Fevereiro 25, 2008

    Obrigado Samma!!! Beijos!

    Elsa, já fui visitar o teu blog e gostei imenso!
    Obrigado pela visita!!!

  • CSS
    Fevereiro 25, 2008

    Bem…

    Adoro as maravilhas que fazes…

    Deste-me uma grande ideia para oferecer na páscoa às minhas priminhas mais novas…

    Tenho a certeza que vão adorar!

    Beijinhos,

    Cláudia

  • Anónimo
    Fevereiro 25, 2008

    Luisa,

    adorei o novo visual do Blog.

    A receita é mais uma a guardar no livrinho de honra.

    Beijinhos

    Pi@Algarve

  • Filipa Leão
    Fevereiro 26, 2008

    Adorei os folares, devem ter ficado deliciosos… Educadoras Sortudas!!!

    Beijinhos Luísa.

    Soft

  • Anónimo
    Fevereiro 26, 2008

    Gostei imenso dos folarzinhos, eu também sou fã de ovos de codorniz.
    Costumo fazer uma receita (que por mero acaso é tua…) de ovos de codorniz embrulhados em massa folhada que até parecem uns rebuçadinhos, lembras-te? Bem…. faz sempre sucesso nas festas.
    No próximo dia 8 de Março (dia intrnacional da mulher) que também é o dia dos anos do meu filho vai sair essa receitinha.

  • Tina
    Março 2, 2008

    Esta mulher não pára…!!! Acho que vou mudar de profissão…que tal eu tornar-me educadora dos teus filhos?
    hihihi

  • Anónimo
    Abril 4, 2008

    Adorei esses folarzinhos…uma fofura! mas, e sempre tem um mas. Não temos aqui no Brasil essa marca de fermento ou levedura. Os saquinhos de fermento seco que temos por aqui pesam 12 gramas. Poderiam me informar quanto pesam os da receita? Gostaria muito de brindar minha família com ela.Ah! do acúcar baunilhado também.

    beijocas
    marina

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