Miscelânea de Farfalle

Quinta-feira, Fevereiro 28, 2008

Quem me visita regularmente já reparou certamente que as massas são uma presença constante na “dieta” cá de casa!
Segue então mais uma receita com massa:

Miscelanea Farfalle

Miscelanea Farfalle

Ingredientes:
| Massa Farfalle
| 1 Caldo de Legumes
| 1 Dente de Alho

| Azeite
| 1 Cebola Pequenina
| 1 Dente de Alho
| Salsichas
| Cogumelos
| Fiambre aos cubos
| Salsa ou Coentros
| Molho Béchamel a gosto
| Queijo ralado ou fatiado (para derreter)

Preparação:
Enquanto cozia a massa na BIMBY fiz o refogado no wok.
Para cozinhar a massa:
Encha o copo com um litro de água.
Tempere com o caldo de legumes e o dente de alho e programe 10 min., temp. 100º, vel. 1.
No cesto coloca-se a massa e este dentro do copo.
Programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. 4, para a cozinhar.

Miscelanea Farfalle

No wok aloura-se no azeite a cebola e o alho cortados aos pedacinhos.
Junta-se as salsichas ás rodelas e os cogumelos:

Miscelanea Farfalle

Deixa-se fritar um pouco e acrescenta-se o fiambre:

Miscelanea Farfalle

Perfuma-se com um pouco de salsa ou coentros e mistura-se a massa que entretanto já cozinhou na BIMBY:

Miscelanea Farfalle

Envolve-se tudo com cuidado e coloca-se num pirex para ir ao forno.
Sem lavar o wok deita-se o molho béchamel para tomar gosto (eu tinha já a placa desligada, mas ainda quente):

Miscelanea Farfalle

Deita-se o molho béchamel por cima da massa e polvilha-se com queijo:

Miscelanea Farfalle

Vai ao forno pré-aquecido a 200º até alourar:

Miscelanea Farfalle

Quem não gostar de molho béchamel, ou quiser uma refeição mais rápida, não coloca o béchamel nem leva ao forno, serve logo só a miscelânea de massa feita no wok.
Como despachei o jantar mais cedo do que estava à espera e o meu marido ainda não tinha chegado fiz esta operação final de colocar o molho e levar ao forno.
O resultado final foi este:

Miscelanea Farfalle

Miscelanea Farfalle

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3 Responses
  • lmaria
    Fevereiro 28, 2008

    É o que eu digo é so engordar. Vou tentar fazer hoje para a janta, pena é a minha boneca não gostar de cogumelos.
    beijinhos

  • Anónimo
    Fevereiro 28, 2008

    Luisa, tb faço uns parecidos que os miudos adoram… aminha pequenina tb não gosta de cogumelos, põe para o lado, ou no prato do pai…
    Tb adoro massas, todas…

    Beijinho da samma

  • Isabel
    Fevereiro 28, 2008

    Ora eu também adoro massas, e este pratinho é cá dos meus, bem guloso!! hehe

    E também adoro cogumelos!! 😛

    Mais uma pra fazer numa pressa e sempre deliciosa!! Não tenho wok mas faz-se numa frigideira grande… ou mesmo na bimby… 🙂

    Beijocas!!

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