Empadão de Batata

Terça-feira, Março 18, 2008

Como tinha umas sobras de carne guisada, aproveitei para um empadão de batata, que o meu marido tanto adora…

Empadaobatata

Empadaobatata

Ingredientes:
| 1,5 k. de Batata para Puré
| 1 Caldo de Legumes
| Pimenta e Noz Moscada a gosto
| 1 Pacote de Natas
| 1 colher de sopa de Margarina

| Sobras de Carne

Preparação:
Comecei por picar a carne. Como tinha molho e estava no frigorífico, programei 1 min., vel. 1, temp. 100º
Assim o molho ficou líquido.
Depois triturei uns segundos na vel. 5-7-9, até ficar com a consistência desejada:

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Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo juntei as batatas e enchi com água até as tapar.
Tempera-se com o caldo de legumes.
Eu fiz o puré com água porque cozinha mais depressa (se for com leite o máximo é 90º).
Assim programei 25 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final retira-se, escorrem-se as batatas num passador, voltam a colocar-se dentro do copo.
Adiciona-se o pacote de natas e uma colher de sopa de margarina e tempera-se a gosto com pimenta e noz-moscada.
Programa-se 1 min., vel. 4, até ficar um puré homogéneo:

EmpadaoBatata

Num pirex coloca-se uma camada de puré seguida de uma de carne e outra de puré.
Pincela-se com ovo batido com um pouco de leite e leva-se ao forno a gratinar.

EmpadaoBatata

Empadaobatata

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3 Responses
  • Anónimo
    Março 18, 2008

    Olha que engraçado o meu filho tb não gosta de puré… achei que era raro, já que os miudos gostam todos de puré…

    Pede à mãe batata frita, Pedro , ui ui , não te zanges comigo luisinha

    beijinho da samma

  • ameixa seca
    Agosto 30, 2008

    Pedro… dá cá que eu como. Adoro puré de batata 😉

  • Filipa
    Janeiro 27, 2014

    Que aspecto divinal =)) como sempre!

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