Folar da Páscoa

Terça-feira, Março 18, 2008

Mais uma receita que me enviaram, e que pode ser feita tradicionalmente, colocando o ovo cozido.
Eu não coloquei, porque já tinha oferecido uns folares com ovo de codorniz.

FolarPascoa

FolarPascoa

Ingredientes:
| 1,5 dl. de Leite
| 2 saquetas de Fermipan
| 500 gr. de Farinha
| 80 gr. de Açucar
| 100 gr. de Manteiga
| 1 0vo
| 1 colher de café de Erva Doce
| 1 colher de cha de Canela em Pó
| 1 pitada de sal
| 1 cálice de Vinho do Porto
| 1 Ovo batido com um pouco de leite para pincelar

Preparação:
No copo da BIMBY coloque o Fermipan com o leite e programe 2 min., vel. 2, temp. 37º.
Junte metade da farinha (250 gr.) e o resto dos ingredientes, 30 seg., vel. 4.
Por fim as restantes 250 gr. de farinha e mais uns segundos na vel. 4.
Depois mais 3 min., vel. espiga.

Folar da Pascoa

Transfira a massa para um recipiente.
Cubra com um pano e coloque dentro do forno ligado a 50º, durante 30 min., até duplicar de volume.
Retire, amasse com as mãos mais um pouco e dê a forma desejada.
Eu dividi em quatro porções, duas mais pequenas e duas maiores, moldei uma bola, coloquei num tabuleiro com papel vegetal.
Pincela-se com o ovo batido.
Com uma tesoura fiz um corte em forma de cruz.

Folar da Pascoa

Polvilha-se com açúcar e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficarem cozinhados (eu coloquei no forno ao mesmo tempo que o empadão, que era o jantar!!!):

FolarPascoa

Três deles foram para oferecer.
Embrulhei em película aderente e depois em papel de tecido fiz um embrulho rebuçado:

OfertasPascoa

O mais pequeno foi para provarmos cá em casa…
Aqui uma foto do interior:

Photobucket

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7 Responses
  • Isabel
    Março 19, 2008

    Mas que lindo folar! Meus parabéns!!

    Mas para mim folar é daqueles com enchidos por dentro, como a minha mãe faz lá no norte 😛

    Este fim de semana vai haver muitos desses folares, vamos lá passar a Páscoa, em Celorico de Basto.

    Amanhã já tou de férias e só regresso na outra 5ªfeirs dia 27.

    Até lá já deves ter aqui mais novidades bimbásticas 😀

    Beijocas e boa Páscoa!!

  • Anónimo
    Abril 12, 2009

    Muitos parabéns pelo teu site, Luisa!

    Gosto muito e visitar o seu site!

    É fácil ver que os seus filhos são crianças cheias de felicidade!!!

    Uma pergunta: o que é fermipan? É fermento de padeiro?

    Continue sempre a brindar-nos com as suas maravilhas!!!!

    Boa Páscoa!

    Lisa

  • Luísa Alexandra
    Abril 12, 2009

    Lisa, obrigado pelas visitas!
    Fermipan é fermento de padeiro, vem numas saquetas, em pó, que se compram no supermercado.

  • Maria
    Março 28, 2010

    Olá Luisa
    Como sempre encantas com as tuas receitas.
    Este folar deve ser uma maravilha, vou fazê-lo para esta Páscoa. Tenho andado a pesquisar quem terá o folar mais bonito e apresentável e por mim foste outra vez a eleita, como quase sempre.
    Depois digo-te como ficou.
    Obrigada e uma Páscoa muito feliz.
    Maria José

  • Luísa Alexandra
    Março 28, 2010

    Obrigado Maria, espero que gostes!

  • Anónimo
    Abril 18, 2014

    Acabei de fazer o seu folar na Bimby .
    É delicioso, fofo, fantástico .

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