Verniz Gel

Sopa da Pedra

Segunda-feira, Março 24, 2008

Para começarmos a semana da melhor maneira possível, que tal mais umas receitas para animar o pessoal???
Pois então, aqui vai o que se fez lá por casa neste fim-de-semana prolongado…

Depois de as minhas grandes amigas Cristina (Luar) e Ana Candeias me falarem da Sopa da Pedra, e em conversa com o marido ficamos com vontade de que fosse o jantar… um pouco forte, mas muito saborosa!

Sopa da Pedra

Ingredientes:
| 5 Batatas
| 1 Lata de Feijão Encarnado Cozido
| 3 Cenouras
| 1 pedaço de Abóbora
| 1 Alho Francês pequeno
| 1 Caldo de Carne
| Carne de Vaca para cozer
| 1/2 Chouriço
| 1/2 Linguiça
| Azeite

Preparação:
Cortam-se os vegetais aos pedaços, reservando duas batatas e uma cenoura, que se cortam em pedaços mais pequenos e que posteriormente se cozinham no puré da sopa.
No copo da BIMBY colocam-se os vegetais (excepto o feijão) e a carne de vaca cortada aos pedaços (dá gosto à sopa).
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo retira-se a carne, junta-se metade da lata de feijão cozido e reduz-se a puré.

Sopa da Pedra

Corta-se a carne de vaca já cozida em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça às rodelas e junta-se no copo da BIMBY ao puré triturado, bem como a batata e a cenoura aos quadradinhos que se tinha reservado e o restante feijão.
Programa-se mais 15 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Verifica-se a cozedura das batatas, se necessário dá-se mais uns minutos (depende da quantidade).
Retira-se e serve-se polvilhado com salsa ou coentros.

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Acompanhei com Pão Chapata, feito com as farinhas do Lidl, e não resisto em colocar aqui um magnífico utensílio que as minhas amigas Liliana e Daniela Andreia me ofereceram:

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Muito obrigado pelo carinho!!!

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4 Responses
  • Anónimo
    Março 24, 2008

    Nem eu podia esperar outra coisa de ti, amiga.
    A família de Almeirim vai gostar de saber que tem a velha receita da zona, transformada para a bimby.
    Só não vi as pedras….. 🙂

  • Anónimo
    Março 24, 2008

    Estou de boca aberta com tanta coisa boa e linda que fizes te este fim de semana!! e no fim vejo o presente, 😉 , com umas entradinhas, nham nham….

    Um grande bejinho pra ti, esta tudo maravilhoso

    Daniela Andreia

    PS. Fiz os folares, adorei, adorei!! 5 estrelas!! 😉

  • mesa para 4
    Março 25, 2008

    E a quem calhou a pedra ???

    Tenho que fazer esta bela sopa…

    Beijinho da samma

  • Verdinha
    Outubro 17, 2012

    hummm andava a ver se encontrava sopa da pedra na bimby… dei c isto 🙂
    Agora c frio, apetece!
    Mas a indecisão é: rancho ou sopa da pedra?

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