Tagliatelle com Guisado de Cenouras e Cogumelos

Quarta-feira, Março 12, 2008

Tagliatelle com Carne guisada

Ingredientes:
| Tagliatelle fresca
| 500 gr de Carne de Porco ou Vaca aos pedaços
| Cogumelos a gosto
| 1 Cebola pequena
| 3 Dentes de Alho
| 3 Copo da BIMBY de Vinho Branco
| 1 Colher de Sopa de Molho de Soja
| 1 Caldo de Carne
| Especiarias a gosto para a carne
| 2 Cenouras
| Azeite q.b.

Preparação:
Eu fiz a carne na panela de pressão e a massa na BIMBY.
Para a preparação da carne fiz um refogado com a cebola, dois dentes de alho e azeite.
Junta-se a carne aos pedaços e frita-se um pouco.
Adiciona-se os temperos, o caldo de carne, uma folha de louro e o vinho branco.
Tapa-se e deixa-se cozinhar durante 15 minutos.
Junta-se os cogumelos e as cenouras e deixa-se cozinhar e apurar o molho (atenção que evapora muito).

Para a preparação da massa, na BIMBY:
Coloque o copo meio de água e tempere com um dente de alho e um fio de azeite.
Programe 10 min., temp. 100º, vel. 1.
Junte a massa dentro do cesto e programe mais 3 minutos, vel. 3, temp. 100º.
Retire, envolva com uma colher de sopa de margarina e sirva bem quentinha:

Tagliatelle com Carne guisada

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2 Responses
  • Anónimo
    Março 12, 2008

    pois esse pratinho tem um aspecto belíssimo. Parabéns.
    E planos para a Páscoa quais são? Eu vou passar uns dias ao Sul de Espanha com a família!
    No Domingo fiz um folar de olhão que ficou optimo! Já experimentaste essa receita?
    bjs
    Barbara
    p.s. o Lidl vai ter ovos de cordonizes a 0.99 a dúzia – dá para muitos mini folares, lol
    Bjs

  • Luisa Alexandra
    Março 12, 2008

    Folar de Olhão nunca fiz.
    Tenho aqui umas receitas para experimentar para esta Páscoa, que será passada em família, na minha avó, como já é costume.
    Boas mini-férias!

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