Creme de Cenoura com Cação e Delícias do Mar

Sexta-feira, Abril 11, 2008

Creme de Cenoura com Pescada e Delícias do Mar

Ingredientes:
Para o copo:
| 4 Batatas
| 2 Cenouras
| 2 Tomates pequenos madurinhos
| 2 Folhas de Couve Coração
| 2 Rodelas de Alho Francês
| 1 Fatia de Abóbora
| 1 Cabeça de Nabo pequena
| 1 Dente de Alho
| 1 Caldo de Peixe
| 1 Fio de Azeite

Para a Varoma:
| 1 Posta de Cação (a minha estava congelada)
| Delícias do Mar (Congeladas, só se colocam no final)

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e encha de água até os cobrir.

Creme de Cenoura com Pescada e Delícias do Mar

Na varoma coloque o peixe com uma pitada de sal e tape.

Creme de Cenoura com Pescada e Delícias do Mar

Programe 20 min. temp. varoma, vel. 1.

No final retire a varoma, abra e coloque as delícias do mar (quantidade a gosto) lá dentro para irem descongelando no quente da varoma. Se quiser, pode colocar também miolo de camarão.
Passe o creme, 1 min. vel. 10, até ficar bem cremoso. Se preferir mais líquido é só acrescentar mais água.
Retire a espinha ao cação e corte as delícias do mar aos pedacinhos e junte ao creme, envolvendo com a espátula.
Coloque numa terrina e enfeite com salsa e quadradinhos de pão torrado.

Creme de Cenoura com Pescada e Delícias do Mar

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