Espuma de Morangos

Sexta-feira, Abril 11, 2008

Espuma Morangos

Retirada da “La cocina de Auro”

Ingredientes:
| 300 gr. de Morangos congelados
| 150 gr. de Açúcar
| 2 colheres de Sumo de Limão
| 2 Claras

Preparação:
Pulveriza-se o açúcar na vel. 5-7-10.
Junta-se os morangos e programa-se 30 seg., vel. 5.
Colocar a borboleta e bater as claras e o limão 2, 3 min., vel. 4 até fazer merengue para servir.

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2 Responses
  • gigi
    Fevereiro 10, 2012

    Acha que este merengue é bom para rechear um bolo que depois vai levar pasta de açucar por cima??

    Beijinhos*

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 13, 2012

      Gigi, eu fiz esta sobremesa para servir à colher, não como cobertura ou recheio. Como é feita com os morangos congelados que depois são triturados, passado umas horas começa a largar líquido, por isso não creio que seja aconselhável a utilizar para recheio. A não ser que lhe adiciones umas folhas de gelatina, assim já ganhará mais consistência.

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