Frango de Fricassé com Natas

Sexta-feira, Abril 11, 2008

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Ingredientes:
| 1 frango cortado aos pedaços
| 1 cebola
| 1 dente de alho
| 1 caldo knorr
| 2 colheres (sopa) de azeite
| 60 g. de vinho branco
| 1 pacote de natas
| 2 gemas
| sumo de 1 limão
| sal e pimenta qb
| 1 latinha de cogumelos

Preparação:
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e passe-os por farinha.
Coloque a cebola e o alho no copo, pique 10 seg. vel. 6, junte o azeite e refogue 5 min., temp. 100º, vel. 1.

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Coloque a borboleta, junte os pedaços de frango e o vinho branco, feche e deixe cozinhar à vel. colher inversa, 10 min., temp. 100º.

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Junte 100 gr. de água e o caldo knorr e deixe cozinhar 40 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

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No final deste tempo verifique se a carne está cozida.
Eu dei 40 minutos porque o meu frango era caseiro e os pedaços não eram muito pequenos, como podem ver na foto… neste tempo cozeu perfeitamente.

Misture as natas com as gemas e o sumo de limão e junte os cogumelos.

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Programe 5 min., temp. 90º, vel. colher inversa e vá deitando pelo bucal a mistura de natas.

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4 Responses
  • Verdinha
    Maio 26, 2011

    Olha olha… o jantar ja esta mais que planeado, galinha de fricassé! E o que sei fazer é a moda da mãe… decidi pesquisar na mesma p ver se havia receita ja na panela de pressão, e dou c esta com natas?? com nataaaaaaas? Altera mt o sabor do molho??? Bjs

  • Luísa Alexandra
    Maio 26, 2011

    Olá! Eu gosto muito da versão com natas, fica um molho bem apetitoso e aveludado. Beijinho!

  • Verdinha
    Maio 26, 2011

    Mas sente-se na emsma aquele sabor da gema com bastante limão?? É que quando avisei o que era o jantar houve gente a reclamar… :S **

  • Luísa Alexandra
    Maio 26, 2011

    Não acho….

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