Verniz Gel

Frango Guisado

Terça-feira, Abril 15, 2008

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Ingredientes:
Marinada:
| 3 Folhas de Louro
| 2 copos da BIMBY de Vinho Branco
| Vinha d’Alho
| Pasta de Alho
| Pasta de Pimentão
| Tempero de Frango (Ramazzoti)

| Frango aos pedaços
| 1 Caldo de Galinha
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| Polpa de Tomate
| 1/2 Linguiça
| Bacon aos pedacinhos
| 1 Lata de Cogumelos Inteiros
| 1 Cenoura Grande

| Massa

Preparação:
Umas horas antes prepara-se a marinada com as folhas de louro, o vinho branco e uma colher de sopa de cada tempero (depende do gosto, poderá utilizar-se só alho…)
Eu utilizei também um tempero de frango da Ramazotti, uns pacotinhos de ervas aromáticas.

No copo coloca-se a cebola e o dente de alho e pica-se uns segundos na vel. 7.
Junta-se azeite q.b. e faz-se um refogado 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Adiciona-se a linguiça às rodelas, o bacon aos pedacinhos, duas colheres de sopa de polpa de tomate, o frango e a marinada.
Programa-se 30 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
O meu frango era caseiro e cozeu neste tempo, se for frango de aviário 20 min. deve bastar.
Quando faltarem 10 min. para ter,minar junta-se a cenoura e os cogumelos

Frango Guisado

No final do tempo verifica-se se está cozido, se necessário dar mais tempo.
Junta-se um copo de água (para o caso de querer juntar massa ou arroz) e programa-se 5 min., temp. varoma, vel, colher inversa.
Adiciona-se a massa e mais 8 min., temp. varoma, vel. colher inversa.
Convém ir verificando se tem caldo suficiente, se necessário acrescentar água.

Frango Guisado

Nos minutos finais retirar o copinho e colocar o cesto por cima da tampa, para não salpicar e apurar o molho:

Frango Guisado

Eu juntei a massa e fiquei logo com o jantar todo pronto, mas o frango poderá ser servido simples, sem a massa misturada, e acompanhado com batata frita, arroz, puré…
Também se poderá utilizar esparguete ou arroz, em vez dos torcidos de massa, é a gosto.

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2 Responses
  • Emilie Souza
    Março 8, 2010

    Olá,
    Bom,estava eu procurando uma imagem que combinasse com um conto que escrevi chamados "Os almoços", e, achei as fotos da sua receita de frango guisado. E,como li na barra da lateral do seu blog,tenho que pedir sua autorização para usá-la.Na verdade,estava pensando só em colocar o nome de quem a tirou[sempre dou o devido crédito às imagens que uso no meu blog].
    então. ,estou aqui pedindo sua autorização.
    posso usar a foto do frango guisado?

  • Luísa Alexandra
    Março 8, 2010

    Fico muito honrada com o teu pedido, podes utilizar a foto sim, agradeço é que coloques a sua fonte.

    Depois mostra-me o resultado final.
    Beijo.

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