Peitos de Frango Gratinados com Queijo da Ilha

Domingo, Abril 13, 2008

Peito de Frango

Ingredientes:
| 3 Peitos de Frango cortados aos pedaços
| 1 Lata de Cogumelos pequena
| 1 Pacote de Natas
| 3 Dentes de Alho
| 70 gr. de Azeite
| 2 Caldos de Frango
| Especiarias a gosto (usei Açafrão, Caril, Ervas de Provença e Noz Moscada)
| Queijo da Ilha Ralado

| Massa para acompanhamento

Preparação:
Começe por ralar o queijo da ilha, a quantidade é a desejada para depois colocar por cima a tostar.
Pode ser substituído por outro queijo, mas este dá um gostinho mesmo muito especial…
Limpe o copo e coloque os alhos com o azeite, 5 seg. vel. 6, para os partir em pedacinhos.
Depois mais 5 min., temp. 100º, vel. 1, para fazer um refogado.

Peito de Frango

Coloque os peitos de frango cortados aos pedaços no copo.

Peito de Frango

Junte os caldos de frango, as especiarias e os cogumelos e programe 15 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Peito de Frango

Ainda pensei em colocar a borboleta, mas não foi necessário. A carne não se desfez:

Peito de Frango

Escorra o frango e deixe o molho que sobrou no copo.
Coloque o frango num pirex, por cima as natas e o queijo da ilha ralado.

Peito de Frango

Leve ao forno a gratinar.

Com o molho que sobrou do frango, junto mais dois copos de água (ou o que achas necessário para cozer a massa).
Programe 10 min., vel. 1 temp. 100º.

Peito de Frango

Junte a massa desejada e programe mais 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Peito de Frango

O frango depois de gratinado:

Peito de Frango

É uma óptima maneira de se aproveitar peitos de frango.
Fica muito bom e é rápido de fazer.

Peito de Frango

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