Supremos de Pescada com Creme de Camarão

Quarta-feira, Abril 2, 2008

Lombinhos de Pescada

Esta receita retirei de uma embalagem de centros de pescada congelados, e adaptei à BIMBY.

Ingredientes:
| 1 embalagem de centros de pescada congelados
| 1 embalagem de creme de camarão instantâneo (sopa em pó)
| Miolo de camarão a gosto
| 1 pacote de natas
| 1 copinho medidor da Bimby cheio de leite

Para acompanhar:
| Batatinhas novas com casca
| Cenouras a gosto
| Dois dentinhos de alho
| Azeite ou manteiga
| Ervas aromáticas de temperar salada

Preparação:
Coloque no copo na BIMBY o creme de camarão instântaneo e o leite e misture 20 seg., vel. 6. Junte as natas e programe 3 min., vel. 4 tem. 37º. Entretanto aqueça o forno a 180º, coloque os centros de pescada num pirex com o miolo de camarão por cima. Deite o preparado de creme de camarão em cima dos centros de pescada e leve ao forno durante 30 minutos em forno médio.
No final poderá polvilhar com salsa.

Lombinhos de Pescada

Para o acompanhamento, coloque no copo da BIMBY meio de água e junte um pouco de sal e os dentes de alho, programe 5 min., vel. 1, temp. varoma. Lave muito bem as batatinhas, descasque as cenouras e corte aos pedaços, coloque no cesto da BIMBY e junte ao copo com a água temperada que já ferve, 7 min. vel. 3, tem. varoma.
No final retire, coloque num pirex as batatinhas (se preferir retire a casca, foi o que eu fiz) e as cenouras e regue com um fio de azeite, e coloque uma noz de manteiga. salpique com ervas aromáticas a gosto e leve ao forno a tostar.

Lombinhos de Pescada

É uma receita muito fácil de executar e fica muito saboroso.

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2 Responses
  • Anónimo
    Março 26, 2009

    Bom dia
    Vendo estas fotos, o prato deve ficar muito bom.
    Mas para quem não tem a Bimbi como é que se devem cozinhas as batatas, no forno ou simplesmente cozidas?
    M. Eugenia

  • Luísa Alexandra
    Março 26, 2009

    Olá Eugénia!
    Em primeiro lugar obrigado pela visita.
    As batatas foram pré-cozidas, não tendo a Bimby faz no tacho.
    Basta levantar fervura, não é preciso cozer totalmente, pois depois no forno terminam de cozer.
    Se preferir pode fazer apenas no forno, mas aí demora mais tempo.
    Neste caso, cozendo e levando ao forno, o tempo de cozer o peixe é igual ao das batatas dourarem.

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