Torta de Coco

Sexta-feira, Abril 11, 2008

Torta de Côco

Receita do Blog “Bimby4ever”

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 3 Gemas
| 250 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Margarina
| Raspa de Limão
| 100 gr. de Côco
| Açúcar para polvilhar

Preparação:
Colocar o açúcar e a casca do limão e triturar durante 15 seg, vel 5-7-10.
Sem tirar o açúcar do copo, colocar a borboleta nas lâminas e introduzir os ovos e as gemas e bater 6 min, vel. 4.
Adicionar a margarina previamente derretida no microondas e o coco e bater 3 min, vel. 4.
Colocar numa forma rectangular (já forrada untada e forrada com papel vegetal) e colocar no forno pré aquecido a 180º.
Ao colocar a torta no forno, estender na bancada um pano de cozinha polvilhado de açúcar.
Quando a torta estiver cozida, retira-se o tabuleiro do forno e vira-se o mesmo sobre o pano preparado.
Com a ajuda do mesmo, enrola-se a torta colocando-se de seguida numa torteira.

NOTA IMPORTANTE:
Esta torta não terá que ficar muito tempo no forno. Deveremos estar com atenção que ao começar a fazer pequenas bolhas a meio do tabuleiro durante a cozedura, deve-se espetar o palito e logo que este saia limpo deve retirar-se.
Esta é uma torta que fica um pouco húmida, não poderá ficar muito cozida pois além de ficar muito seca dificulta o enrolar da mesma, pois partirá facilmente.

Torta de Côco2

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