Bitoque

Quinta-feira, Maio 8, 2008

Bitoque

Quem não gosta?
O tradicional Bitoque faz parte da ementa de quase todos os restaurantes, e é apreciado por (quase) todos.

Ingredientes:
| Bifanas de Porco
| Marinada para tempero (Pasta de Alho, Pasta de Pimentão, Louro e Vinho Branco)
| Alhos
| Batata para Fritar
| Arroz
| Caldo de Legumes
| Ovos para Estrelar
| Tomate
| Cebola pequena
| Oregãos

Preparação:
Umas horas antes tempere as bifanas com a marinada e deixe tomar gosto:

Bitoque

Na BIMBY ir fazendo o Arroz de Manteiga, com o caldo de legumes.

Descasque e frite as batatas.
Numa frigideira coloque um pouco de óleo e uma colher de sopa de banha de porco.
Com o cabo de uma faca esborrache os alhos (lavados mas com a casca) e coloque-os a fritar:

Bitoque

Eu costumo partir a carne aos pedaços, porque é mais fácil de fritar e já fica cortada para as crianças.
Ir fritando a carne até ficar no ponto desejado, ao longo da fritura adicionar um pouco da marinada se necessário
Poderá adicionar cogumelos.

Bitoque

Eu não tempero com mais nada, porque a pasta de pimentão é bastante condimentada.
Quando já estiver quase tudo pronto estrelar os ovos numa frigideira com um pouco de óleo.
Preparar uma salada de tomate com cebola e temperar com azeite, vinagre e orégãos.
Quem gostar poderá adicionar uns pickles.

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6 Responses
  • Anónimo
    Maio 8, 2008

    este é um dos pratos preferidos do meu marido. Tem optimo aspecto.
    Bjs
    Barbara

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 8, 2008

    Pois é, o belo do bitoque! Que óptimo aspecto, dá mesmo apetite para o almoçinho que está bem próximo!!
    Beijocas!!

  • Nani
    Maio 8, 2008

    Adorei a receita deve ser bem apetitosa, bjs 😉

  • Nani
    Maio 11, 2008

    Passa no meu blog e no índice prémios tenho lá um miminho para ti, bjs

  • Luisa Alexandra
    Maio 14, 2008

    Nani, obrigado pelo miminho que me deste.
    Ainda não percebi muito bem para que serve, Agradecia imenso que me pudesses elucidar…

  • mesa para 4
    Maio 14, 2008

    Adorei este bitoque… bem eu adoro bitoques às vezes já não peço nos restaurantes por vergonha, fica tudo a olhar para mim… hehe , então gostas tanto de experimentar novos pratos e vais comer bitoque !!!!
    mas aquilo é bom…

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