Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Sexta-feira, Julho 4, 2008

BoloChocolate

BoloChocolate

Encontrei esta receita no blog «As Minhas Receitas» e achei-a muito interessante.
Como precisava de um bolo para levar hoje para o lanche das Professoras e Auxiliares da escola do meu filho, optei por experimentar este bolo de chocolate e fiquei muito satisfeita com o resultado final.

Ingredientes:
Bolo:
| 5 ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 200 gr. de Chocolate de Culinária
| 200 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher de chá de Fermento em Pó

Cobertura:
| 1 lata de Leite Condensado
| 100 ml. de Natas (meio pacote)
| 2 colheres de sopa de Margarina
| 6 colheres de sopa de Chocolate em Pó

Preparação:
No copo da BIMBY coloca-se o açúcar e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta e adiciona-se os ovos, programando 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta.
Junta-se o chocolate partidos aos pedaços e a margarina.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolve-se 30 seg., vel. 3.
Mistura-se mais um pouco com a espátula e deita-se o preparado numa forma, levando a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozinhado.
Não deixe cozer demasiado para não ficar muito seco.
Faça o teste do palito e assim que estiver bom retire.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

BoloChocolate

Para preparar a cobertura de brigadeiro:
No copo da BIMBY junte o leite condensado, o chocolate, a margarina e as natas.
Programe 15 min., temp. varoma vel. 2.
Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura de brigadeiro espalhando e alisando a superfície.
Enfeite a gosto.

BoloChocolate

Como sobrou um pouco de cobertura de brigadeiro fiz umas bolinhas e envolvi em côco ralado.
Coloquei numas formas de papel e enfeitei o bolo à volta com os brigadeiros.

BoloChocolate

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15 Responses
  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Julho 4, 2008

    Essas professoras e auxiliares dos teus filhotes são mesmo umas sortudas 🙂

    Só de olhar para o bolo fiquei cheia de vontade de provar….

    Parabéns Luisa. Mais uma bela adaptação tua

    Beijinhos
    liliana

  • psychic
    Julho 4, 2008

    Também quero ser professora dos teus filhos!! 😛

    Que maravilha de bolo!

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 5, 2008

    Bem, cada vez que aqui venho só vejo mais delícias!!
    É verdade, as professoras dos teus filhos são umas sortudas!! Tantas delícias que fazes para todos, és uma querida!!
    Adorei esse bolo, ficou magnifico!! Parabéns e um beijinho!!

  • mesa para 4
    Julho 5, 2008

    Que bolo tão bonito Luisa…
    e devia estar bem bom..

  • Maggie
    Julho 6, 2008

    Só surpresas boas por aqui. Estou a ficar viciada neste blog…
    Mais uma vez parabéns pelas delícias.

  • Claúdia Poeta
    Dezembro 27, 2013

    Luísa, obrigada pelas GRANDES ajudas que tem dado, em relação ao bolo ficou maravilhosos em 3 dias vou para o 2…em relação a cobertura, juntei tudo no copo da bimby e acrescentei 20grs de maizena,e ficou boa.
    obrigada e um bom ano

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 27, 2013

      Obrigada pelo feedback Cláudia, fico mesmo contente que tenham gostado!

  • Joana
    Julho 15, 2016

    O meu ficou liquido 😓

  • Pati
    Novembro 22, 2016

    Boa tarde Luísa, queria fazer esse bolo para a festa de aniversario da minha sobrinha São 30 meninos ao todo mais a professora, devo fazer a receita a dobrar?
    Obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Novembro 22, 2016

      Sim, uma receita só é pouco para tanta criança. Faz dois bolos e coloca um por cima do outro.

  • Nair
    Julho 29, 2017

    Ola! Gostei da cobertura… Para fazer o dobro da quantidade, dobro tambem o tempo na varoma?
    Obrigada!

  • Ana
    Maio 3, 2018

    Ola,
    Fiz a calda como mandou mas queimou no fundo. E tb ficou bem líquida.

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