Bolos de Arroz • Com Farinha de Arroz

Segunda-feira, Julho 14, 2008

BolosdeArroz

Bolos de Arroz

Numa das minhas “visitas” ao hipermercado encontrei à venda umas embalagens de Farinha de Arroz.
Calhou mesmo bem… adoramos Bolos de Arroz e a receita que já tinha experimentado do Livro das Massas não especifica a qualidade de farinha a utilizar, pelo que os tinha feito com farinha de trigo.
Experimentei com a Farinha de Arroz e gostei bastante do resultado final, embora ache que com este tipo de farinha ficam com uma consistência mais compacta, mais maçudos a comer…
Aqui fica.

Retirada do Livro das Massas da BIMBY, pág. 80

Ingredientes:
| 1 casca de Limão (usei casca de dois limões)
| 200 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| 150 gr. de Leite
| 1/2 colher cafe de Sal
| 350 gr. de Farinha (o pacote era de 250 gr., usei as restantes 100 gr. de farinha de milho)
| 1 colher chá de Fermento

Preparação:
Coloque no copo a casca de limão de rale 10 seg, vel. 5-7-10.
Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel. 3.
Em seguida, junte a farinha e o fermento e programe 10 seg, vel 4.

BolosdeArroz

Deixe descansar 1 hora (não deixei descansar, coloquei logo nas formas)
Unte uma forma de buraco ou doze forminhas pequenas com manteiga e farinha.
Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado.
Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.

BolosdeArroz

Bolos de Arroz

Bolos de Arroz

O interior:

Bolos de Arroz

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7 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Julho 14, 2008

    Olha que belos bolinhos ficaram!! E as tuas forminhas são o máximo, gosto imenso! Imagino que esses bolos tenham ficado muito saborosos!! Parabéns miga, beijocas!

  • CSS
    Julho 14, 2008

    Luisa… Luisa….

    Tens de meter um aviso antes de aparecer no blog… O aviso deve dizer:

    ATENÇÃO: Este blog está cheio de receitas deliciosas e irresistíveis. Prossiga com a devida precaução e mantenha-se longe da cozinha durante os próximos dias.

    Efeitos secundários de consultar o blog: Atingir um nirvana gastronómico, dependência de receitas e fotos dignas de profissionais, e um aumento exponencial na linha das ancas.

    Luisa, és uma verdadeira senhora na cozinha e uma fada prendada porque além dos docinhos e comidas que fazes, ainda preparas embrulhos para oferecer estes presentes.

    Beijinhos,

    Cláudia

  • mesa para 4
    Julho 14, 2008

    Eu uso muito a farinha de arroz nos bolos, agora por acaso há algum tempo que não uso hehe, mas tenho sempre um pacote na despensa..

  • Luisa Alexandra
    Julho 15, 2008

    Obrigado a todas!

    Cláudia, logo chegará o dia em que farás melhor do que eu na tua própria cozinha, e com a tua BIMBY de que tens tantas saudades!!!
    E depois quero ver também essas delícias, ok?

    Beijos!

  • Nani
    Julho 15, 2008

    Bem Luisa esses queques estão divinais…..eu costumava usar essa farinha num pudim que nunca mais me lembrei de fazer,bjs

  • Margarida
    Julho 18, 2008

    Já tinha andado aqui a babar com os teus bolinhos de arroz que estão lindos.
    Obrigada pela tua visitinha ao figo e pelas tuas palavras. Tá tudo bem. São só desabafos daqueles dias maus que todos temos! Bjss

  • Wal
    Junho 11, 2012

    Oi Luisa, vou experimentar esses seus bolinhos.Estava procurando algo fácil e saboroso. Obrigada.Abraços Wal

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