Sopa de Tomate e Frango Panado no Forno

Terça-feira, Julho 22, 2008

Foi o jantar de ontem.
Tinha frango caseiro da Avó Mariana e tomates madurinhos da horta da Avó.
Tivémos um jantar muito diversificado e colorido!

FRANGO PANADO NO FORNO

Ingredientes:
| Frango cortado aos pedaços
| Alho em pó
| Louro
| Especiarias para tempero de Aves
| Óregãos
| 4 Ovos
| Farinha de Milho
| Pão Ralado

Preparação:
Tempere generosamente os pedaços de frango com alho em pó, louro, sal e especiarias para tempero de aves.

Passe os pedaços de frango por farinha de milho, ovo batido e pão ralado.
Coloque num pirex untado com um fio de azeite e leve a forno pré-aquecido a 200º até tostar.
Virar a meio da cozedura para ficar com um dourado uniforme.

Entretanto ir fazendo a

SOPA DE TOMATE

Ingredientes:
No copo:
| 4 Tomates bem maduros
| 4 Batatas
| 2 Cenouras
| Alho Francês
| 1 Cebola Pequena
| 1 pedaço de Abóbora
| 1 caldo de Legumes

Na varoma:
| 3 Ovos

Preparação:
No copo da BIMBY coloque todos os ingredientes para a sopa e encha com água até os tapar.
Tempere com um caldo de legumes.
Na varoma coloque os ovos e tape-a.
Programe 20 min., temp. varoma, vel. 1.
No final do tempo retire a varoma e descasque os ovos, reservando-os.
Coloque o copinho, tape com um pano e programe 1 min., vel. 5.7-10, para fazer um puré bem cremoso.
Corte os ovos em pedacinhos e sirva junto com crutons na sopa de tomate.

Acompanhei com uma boa Salada e Patê de Delícias do Mar

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7 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Julho 22, 2008

    Meu Deus!! Esses jantares aí em casa são tão apeticiveis!! Que maravilhas aí se comem!! 😛
    Parabéns, adorei tudo!! Que bela refeição!!

  • risonha
    Julho 22, 2008

    esse teu frango está com um ar delicioso.
    parece que está mesmo a chamar por mim….

  • mesa para 4
    Julho 22, 2008

    Ai que esta rapariga mata-me com tanta delicia e essa é a minha sopa preferida… adorei a tua tenho que fazer… mil beijos

  • Cristina
    Julho 22, 2008

    Um autêntico banquete! Nunca experimentei fazer frango panado no forno… Parece ter ficado muito bem, vou ver se experimento.

  • Margarida
    Julho 23, 2008

    Rapariga,
    que jantarada!! Se soubesse tinha ido aí comemorar o meu aniversário contigo!! excelente!
    bj

  • Joana
    Julho 23, 2008

    Também já fiz este frango e adorei, a carne fica muito macia e nada seca. Obrigada Luisa por partilhares connosco coisas tão boas!

  • Luisa Alexandra
    Julho 23, 2008

    Obrigado a todas!

    Risonha, é uma honra ter-te como visitante do meu humilde blog… visito-te imensas vezes e sou tua fã!

    Margarida, é com muita honra que te recebo em minha casa!
    Seja no teu aniversário ou em outro dia!!!
    MUITOS PARABÉNS!

    Joana, muito bem-vinda!

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