Bacalhau com Natas • Com batata frita (de fritadeira)

Quinta-feira, Agosto 28, 2008

A receita já se encontra aqui no blog.

Fiquei com uma imensa vontade de comer Bacalhau com Natas depois de ver o post do Cozinhar com os Anjos.
Por isso resolvi que seria o nosso jantar…

Ingredientes:
| Bacalhau
| 2 Ovos (podem ser mais ou menos dependendo do gosto)
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| 1 Folha de Louro
| Azeite
| Batata Frita
| Molho Béchamel (receita do livro base, faço só metade da receita)
| Queijo ralado

Preparação:
Eu começo por colocar logo as batatas a fritar enquanto vou preparando o resto.

Coze-se os ovos e o bacalhau no cesto, 15 min. temp. 100º, vel. 4.
Quando terminar o tempo, retira-se, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se.

Pica-se a cebola e os alhos 10 seg., vel. 4.
Adicione o azeite e programe 7 min., temp. 100º, vel. 1 para fazer o refogado.
Acrescenta-se o bacalhau desfiado 2 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Num pirex colocam-se as batatas, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços.
Sem lavar o copo, prepare o molho béchamel: deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 min., temp. 90º, vel. 4.
Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 min., temp. 90º, vel. 4.
Deita-se o Molho Béchamel por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.
Quem goste da comida mais temperada pode colocar sal, noz moscada e pimenta a gosto.
Polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré-aquecido a 200º a alourar.

Print Friendly, PDF & Email
0
7 Responses
  • risonha
    Agosto 28, 2008

    são 11h da manhã e o que eu me apetecia agora era um prato desse belo bacalhau.
    está divinal!

  • COZINHAR COM OS ANJOS
    Agosto 28, 2008

    Luisa ainda bem que te agucei o apetite:)))) O teu bacalhau ficou divino.Beijinhos carinhosos

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Agosto 28, 2008

    Luisa este é o meu prato preferido. Eu sou fanáctica por bacalhau com natas. E chateia me quando quero fazer e não tenho batata palha em casa. Agora já tenho uma solução.
    Obrigada ….

    Beijinhos
    Liliana

    Quem me dera comer já um bocadinho desse agora ao almoço

  • Isabel Pisoeiro
    Agosto 28, 2008

    Que delícia de bacalhau!! Assim gosto muito, poque só o sabor do bacalhau não gosto…

  • Maggie
    Agosto 28, 2008

    Mais um típico prato da cozinha portuguesa … e sempre bem-vindo à nossa mesa.

  • mesa para 4
    Agosto 28, 2008

    Bacalhau com natas é sempre uma comida deliciosa e bem vinda em qq altura… e com batata verdadeira como eu lhe chamo, ainda é melhor…beijinhos

  • psychic
    Agosto 28, 2008

    Está fantástico mesmo!

    Tal como tu, também prefiro fazer com batatas fritas em casa…

    ***

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *