Caldeirada de Lulas

Quarta-feira, Agosto 20, 2008

Ingredientes:
| Lulas
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Louro
| Tomate
| Cenouras
| Massa de Pimentão
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Batatas
| Feijão Branco
| Salsa, Coentros ou Hortelã

Preparação:
Fazer um refogado com cebola, alho, louro e azeite.
Adicionar o tomate cortado aos pedaços, um pouco de massa de pimentão (quem gostar pode colocar pimentos), temperar com especiarias para peixe ou com um caldo de peixe.
Juntar vinho branco, as cenouras e as lulas e deixar cozinhar tapado.
Ir verificando o líquido e se necessário adicionar mais vinho branco.
Quando as lulas estiverem quase cozinhadas juntar as batatas cortadas às rodelas e o feijão branco (cozido), rectificar os temperos e deixar cozinhar tapado até as batatas ficarem cozidas.
A caldeirada é boa com bastante molho, por isso não deixar secar.
Adicionar um molho de salsa ou coentros ou hortelã para dar gosto.

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5 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Agosto 20, 2008

    Adoro lulas e adorei a receita!!
    Também adorei conhecer a tua mãe, fizeste bem em colocar uma foto 🙂
    Beijocas ás duas! 😛

  • mesa para 4
    Agosto 20, 2008

    Que bela caldeirada… eu gosto muito…e já vi a quem sais tão bonita… um grande beijinho à mãe e à tia tb ..hoje não mando para ti hehehe…

  • Maggie
    Agosto 20, 2008

    Adorei esta caldeirada… pena que já almocei 🙂
    Parabéns à mamã e à tia/madrinha… são umas giraças
    Bjs.

  • risonha
    Agosto 20, 2008

    tens uma mãe muito bonita e com um ar muito simpático.
    e essa caldeirada está de se lhe tirar o chapéu.

  • Luisa Alexandra
    Agosto 20, 2008

    Bem, tantos elogios à Mãe… acho que ela vai ficar toda vaidosa!!!

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