Esparregado de Espinafres

Segunda-feira, Agosto 18, 2008

A receita já circula aqui no blog, mas integrada na confecção de outra receita.
Por isso mesmo aqui fica servindo de acompanhamento a umas espetadas de carne.

Ingredientes:
| Espinafres
| Alho
| Azeite
| Leite
| Farinha
| Sal e Pimenta a gosto

Preparação:
Cozem-se os espinafres.
Costumo fazer num recipiente no microondas durante 5 min.
No copo da BIMBY coloca-se o alho cortado aos pedaços e o azeite.
Programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se as folhas de espinafres cozidas e bem escorridas.
Programa-se 3 min., temp. 100º, vel. 3.
Tritura-se a gosto e adiciona-se um pouco de farinha e de leite.
As quantidades são muito variáveis, pois depende sempre da quantidade que se está a preparar e de como se gosta do aveludado.
Eu vou deitando um pouco de farinha, geralmente uma colher de sopa, e depois um pouco de leite.
Programa-se 2 min., temp. 100º, vel. 3.
Se gostar do esparregado mais desfeito dê mais velocidade.
Se achar muito líquido adiciona-se mais farinha, ou um pouco de miolo de pão.
Se estiver muito consistente leva um pouco mais de leite.
Rectifica-se os temperos e serve-se bem quente.

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3 Responses
  • mesa para 4
    Agosto 18, 2008

    Esparregado é sempre uma comidinha benvinda, desde que seja de espinafres hehe…muito apetitoso…bj

  • Isabel Pisoeiro
    Agosto 19, 2008

    Esse esparregado ficou com uma cor mesmo linda!! Eu não aprecio esparregado mas ficou com óptimo aspecto!! 😉

  • Luisa Alexandra
    Agosto 20, 2008

    Só eu em casa é que gosto de espinafres.
    E gosto bastante.
    A restante família come-os na sopa e pouco mais que isso…

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