Bolo de Iogurte • Máquina de Fazer Pão

Segunda-feira, Setembro 29, 2008

Vi esta receita no Blog da Psychic, Sítio do Sol, e fiquei curiosa em relação a fazer bolos na Máquina de fazer Pão.
Como o bolo de iogurte é sempre muito agradável, e tem a particularidade de puder ser feito com o sabor que mais gostámos, foi a receita que elegi para a estreia dos bolos na Máquina de fazer Pão!
O resultado final foi excelente, o bolo crescei imenso e ficou muito fôfo e saboroso.
A massa foi feita na Bimby e depois cozi na MFP.
Fiz algumas alterações que passo a indicar.

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 1 medida (copo de iogurte) de Açúcar
| 2 Iogurtes de Aroma de Côco
| 1/2 medida (copo de iogurte) de Côco Ralado
| 1/2 medida (copo de iogurte) de Óleo de Girassol
| 1 medida (copo de iogurte) de Farinha de Trigo
| 1 medida (copo de iogurte) de Farinha de Milho
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
Colocar a Borboleta nas lâminas da Bimby.
Juntar o açúcar e os ovos e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adicionar os iogurtes, o côco ralado e o óleo e programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e programar 30 seg., vel. 4.

Untar a cuba da máquina de fazer pão com óleo:

Escolher o programa Cozer (12) e deixar a máquina aquecer (só coloquei a massa ao fim de 15 minutos):

Depois de a cuba já estar quente deitar a massa e esperar que coza.

Se necessários, ao fim do tempo de cozedura (neste caso foram 45 minutos) programar mais tempo até ter o grau de tostagem pretendido.
Quase no final da cozedura polvilhei com açúcar, com a máquina trabalhar e o bolo dentro da cuba.
Retirar e desenformar:

Como se pode ver ficou um bolo bastante grande e muito fôfo.

A fatia servida com iogurte de côco polvilhado com canela:

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15 Responses
  • Filipa Leão
    Setembro 29, 2008

    Essa fatia tem um ar tão fofo… A primeira e única vez que fiz um bolo na MFP saiui-me tão mal que foi directamente para o lixo… Hei-de experimentar fazer a massa na Bimby e depois cozer na MFP…

  • psychic
    Setembro 29, 2008

    Está LINDO!

    Acreditas que tinha pensado em colocar um pouco de farinha de milho?! Para a próxima faço como tu!

    Ainda bem que gostaram!

    **

  • Sandra e Dinis
    Setembro 29, 2008

    Muito bom!!

    A minha 1ª experiencia na MFP nao foi muito boa, fiz no programa de bolos.

    Mas é uma boa opção fazer a massa fora e cozer depois na maquina…

    Bjs

  • Luisa Alexandra
    Setembro 29, 2008

    Assim que vi o bolo da Psychic fiquei curiosa para o experimentar… especialmente porque é muito práctico quando vamos para algum sítio que não temos forno poder cozer na máquina de fazer pão.
    Como já disse gostei muito do resultado, ficou bem alto e muito fofinho.

    Psychic, eu agora uso quase sempre um pouco de farinha de milho, pois acho que os bolos ficam com uma cor muito saudável.

    Sandra e Dinis, muito obrigado pela visita, já fui ao teu blog e, com a tua autorização, vou adicionar-te às minhas visitas!

  • CSS
    Setembro 29, 2008

    Olha essa fatia de bolo a rir para mim 😉

    Sempre a fazer coisas apetitosas, não é Luisa?

    Já falta pouco para poder contribuir com as minhas experiências culinárias!

    Beijocas

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Setembro 29, 2008

    Luisa, estava anciosa por ver estas fotos…. mas que delicia que ficou o bolo… adorei…..

    5ºf ja tenho a minha MFP, e este vai ser o 1º bolo que lá vou fazer….

    Beijinhos
    Liliana

  • Luisa Alexandra
    Setembro 29, 2008

    Para as meninas que têem a máquina aconselho vivamente esta receita.
    Já tenho outras em mente para experimentar, depois mostro tudo!!!

    Liliana, espero que fiques satisfeita com a tua nova aquisição.
    Julgo que as Máquinas de Fazer Pão são todas muito semelhantes.

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 29, 2008

    Realmente esse bolo ficou óptimo e bem bonito!! Também tenho de experimentar fazer um bolo na minha Chef! Ficou lindo, parabéns pela bela experiência, correu lindamente! Bjs.

  • Sandra e Dinis
    Setembro 29, 2008

    Ana Luisa,
    claro que me podes adicionar. E a dica da farinha de milho é muito boa. Tb uso a farinha do PD além de ser barata é boa…

    . Bjs

  • ameixa seca
    Setembro 29, 2008

    Não dá para fazer todo o processo na MFP? É que não tenho bimby e gostava de experimentar este bolinho 🙂

  • Luisa Alexandra
    Setembro 30, 2008

    Isabel, experimenta que não te irás arrepender.

    Sandra e Dinis, eu sou Luísa Alexandra, nada de Ana!
    Quanto às farinhas eu são sou de seguir fielmente nenhuma marca em especial, gosto de experimentar de todas e a do Pingo Doce tem correspondido às expectativas. A farinha de milho ajuda a dar uma cor mais caseira.
    Já te adicionei!!!!!

    Ameixa, ontem experimentei fazer o bolo inteiro na máquina de fazer pão.
    Resultou.
    No entanto, a massa não fica tão leve, tão fôfa como batida à parte.
    Não necessariamente na Bimby, pode perfeitamente ser feita com a batedeira.
    Além do mais demora tempos infinitos!
    O programa dos bolos é de duas horas e meia!
    É bastante mais rápido fazer a massa e colocar depois na cuba, assim demora-te uma hora a fazer!

  • Margarida
    Setembro 30, 2008

    Eu gosto bastante dos bolos feitos com farinha de milho. Não é apenas a cor, eles ficam bastante mais leves e fofos. O próximo bolo a fazer cá em casa vou seguir esta dica e cozer na MFP. Prometo que depois conto a experiência lá no figo.
    beijinho

  • Anónimo
    Agosto 18, 2009

    Olá Luisa, experimentei fazer um bolo de iogurte com a receita que sempre usei, na maquina de fazer pão, mas em vez de usar o programa bolos, usei o programa pão rápido que demora cerca de 1 h em vez das 2:30. Quando termina o programa deixo ficar o bolo na maquina mais 10-15 min para aproveitar o calor pois se o retirar logo fica um pouco cru por cima (o que não é mau de todo pois parece que o bolo fica barrado com doce de ovos).
    Parabéns pelo blog
    Vânea

  • Luísa Alexandra
    Agosto 18, 2009

    Vânea, e como fica a textura do bolo?
    Eu acho que os bolos amassados na MFP ficam muito massudos, prefiro amassar na Bimby e cozer apenas na MFP.

    De qualquer forma obrigado pela dica!

  • Carla Marialva
    Outubro 19, 2009

    Luisa fiz este bolo hoje mas em forno normal e aproveitei 3 claras que tinha , bati a parte, e adicionei no fim e pus umas amendoas laminadas por cima, ficou super fofo uma maravilha , estou aqui tomando um cházinho com ele.
    Beiju

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