Canja com Ovos de Codorniz

Terça-feira, Setembro 23, 2008

Depois de uns dias de ausência, sabe muito bem voltar à “normalidade”!
Sim, porque sair de casa é muito bom, mas regressar com saúde é ainda melhor…
Para compensar as refeições sem horário e de muita junk-food, nada melhor do que uma Canja!

Ingredientes:
| Frango
| Caldo de Frango
| 1 Cebola
| Ovos de Codorniz
| Massa para Canja (coloco duas colheres (de sopa) por pessoa)

Preparação:
Cortar o frango aos pedaços e colocar a cozer, juntamente com os ovos de codorniz e a cebola.
Temperar com o caldo de frango.
Passados 10 minutos retirar os ovos, descascar e reservar.
Quando o frango estiver cozido adicionar a massa e deixar cozinhar.
Juntar os ovos de codorniz e servir.
O frango pode ser desfiado depois de cozido.
Neste caso, e como serviu de refeição única, servi aos pedaços.

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3 Responses
  • Margarida
    Setembro 23, 2008

    Luisa, este post lembrou-me exactamente o dia de regresso de NY.. A minha mãe perguntou-me o que queria para o jantar e eu imadiatamente lhe respondi: faz uma panela de canja! : D
    Bjs

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 23, 2008

    Gosto muito de canjinha e sabe sempre muito bem!! Imagino como soube bem depois dessa viagem… 🙂

  • Luisa Alexandra
    Setembro 23, 2008

    Realmente a canja sabe sempre bem depois de uns dias fora!
    Recordo-me que depois do parto dos meus filhos a canja foi sempre a refeição que fiz quando cheguei a casa!
    Serve para apaziguar a alma!

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