Esparregado de Espinafres com Feijão de Soja Decorado com Frutos Secos

Sexta-feira, Setembro 12, 2008

Enquanto marido e filhos jantaram Batatas Fritas com carne Grelhada, o meu jantar foi um pouco diferente…

Ingredientes:
| Folhas de Espinafres
| Alho
| Azeite
| Leite
| Farinha
| Feijão de Soja
| Frutos Secos

Preparação:
Cozer as folhas de espinafres em água e sal.
Adiciono sempre um pouquinho de bicarbonato de sódio para cozerem mais depressa e ficarem mais verdes.
Escorrer bem.
No copo da BIMBY colocar um alho e um fio de azeite e programar 5 min., temp. 100º. vel. 1.
Juntar as folhas de espinafre bem escorridas, uma colher (de sopa) de leite e uma colher rasa (de sopa) de farinha.
Programar 5 min., temp. 100º, vel. 3.
Se quiser mais desfeito programar uma velocidade superior, mas se as folhas de espinafre estiverem bem cozidas desfazem-se muito depressa.
Quando terminar adicionar uma mão cheia de feijão de soja e programar 2 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Os feijões de soja que utilizei aparecem neste tópico.

Retirar, colocar num prato e decorar com frutos secos a gosto.
Energético!

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3 Responses
  • Anónimo
    Setembro 12, 2008

    realmente foi um jantar diferente! Bem saudável! Meus parabéns… e estava saboroso?
    Bjs
    Barbara

  • mesa para 4
    Setembro 13, 2008

    miga tu não precisas de fazer dieta hehe, olha eu cá gosto muito de esparregado tirando o de grelos de nabo blhac… faço-te companhia pode ser…

  • Luisa Alexandra
    Setembro 14, 2008

    Bárbara, estava muito saboroso.
    Gostoi menso de esparregado.
    Samma, esparregado de grelos de nabo nunca provei… acho eu!
    Já comi de nabiça, de espinafres (que é o que faço mais vezes), de bróculos (não gosto muito…) e acho que é só…
    Os feijões de soja dão um toque muito agradável.
    Introduzi este tipo de soja na milha alimentação e estou muito satisfeita, mas em casa só eu é que gosto!.
    Agora quanto faço as batatas fritas para a família, tenho o cuidado de para mim substituir por este género de acompanhamento…
    Aproxima-se o tempo dos Santos, do Natal, dos excessos!!!!!
    Estou em preparação!

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