Friginada de Porco com Berbigão

Segunda-feira, Setembro 1, 2008

Ingredientes:
| Carne de Porco para Friginada
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Vinho Branco
| Molho de Soja
| Berbigão
| Salsa

Preparação:
Temperar umas horas antes, ou de véspera, a carne de porco cortada aos pedaços com uma marinada feita com alho, louro, Massa de Pimentão e vinho branco.
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.
Adicionar a carne e deixar fritar um pouco.
Juntar um pouco da marinada, e se gostarem umas gotas de molho de soja.
Deixar cozinhar a carne.
Lavar bem o berbigão e adicionar à carne quanto esta já estiver tenrinha.
Tapar para que o berbigão abra.
Servir polvilhado com salsa ou coentros a gosto.

Foi acompanhada com Arroz de Pinhões

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9 Responses
  • Maggie
    Setembro 1, 2008

    Este prato relembra a carne de porco à alentejana…que eu tanto gosto.
    O arroz de pinhões está um “must”…
    Começamos bem a semana…
    Bjs

  • Luisa Alexandra
    Setembro 1, 2008

    Obrigado Maggie.
    A Carne de Porco à Alentejana no fundo é uma friginada, mas com as batatas fritas incorporadas.
    Nesta receita foram substituídas pelo arroz.

  • mesa para 4
    Setembro 1, 2008

    Adoro estas comidinhas, ficou com muito bom aspecto…beijinho

  • Natércia
    Setembro 1, 2008

    Luisa ficaram uma delicia pode vir um pratinho para a minha mesa…um bjo Natércia…

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 1, 2008

    Hmmm que aspecto tão bom!! Adoro berbigão e ameijoas, que delícia!!

  • Isa Lourenço
    Setembro 1, 2008

    Adorei a friginada, este nome nunca ouvi falar!!!!
    Beijos

  • risonha
    Setembro 2, 2008

    ai rapariga! tenho que deixar de entrar no teu blog antes do almoço.
    nem fazes ideia de como a minha barriga ronca só por eu olhar para os teus petiscos.

  • Anónimo
    Setembro 2, 2008

    Adoro pinhoes, o arroz deve ser uma delicia! Pena é serem tão caros!!

    bj
    Lucia

  • Anónimo
    Setembro 2, 2008

    ah, a friginada tb parece mt boa!

    bj
    Lucia

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