Verniz Gel

Peixe no Forno com Feijão Verde e Cenoura

Terça-feira, Setembro 23, 2008

Começam as comidas de inverno!
Refeições confeccionadas no forno, que aquecem o coração, e a cozinha também!!!!!

Ingredientes:
| Peixe para assar no forno
| 2 Cebolas
| Alhos
| 2 Tomates bem maduros
| Pimento
| Vinho Branco
| Louro
| Caldo de Peixe

| Feijão Verde
| Cenouras

Preparação:
Na peixaria pedir um peixe apropriado para o forno, neste caso foi peixe cantaril.
Pode ser feito inteiro, eu prefiro cortar logo às fatias.
Num recipiente de ir ao forno colocar uma cama de cebola, pimento e tomate às rodelas.
Colocar o peixe por cima.
Os alhos, louro, caldo de peixe, um pouco de vinho branco (não muito porque o peixe deita sempre caldo) e azeite,
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar cozinhado (30 minutos, dependendo do forno).

Na BIMBY coloca-se o feijão verde e as cenouras, para pouca quantidade pode fazer-se dentro do cesto.
Tempera-se com um caldo de legumes e meia colher (de sobremesa) de bicarbonato de sódio (ajuda a cozer mais depressa e a dar mais cor aos legumes).
Programa-se 15 min., vel. 4, temp. 100º.
Verifica-se a cozedura, se necessário dá-se mais tempo.
Serve-se como acompanhamento do peixe.

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4 Responses
  • Nani
    Setembro 23, 2008

    Esse peixinho está bem apetitoso, ainda agora chegaste de Paris e já postaste tanta coisa deliciosa, já tava com saudades, bjs

  • Luisa Alexandra
    Setembro 24, 2008

    O que coloquei já tinha feito antes de ir, como andei com mais trabalho nos dias que antecederam a viagem não tive tempo de colocar aqui no blog.
    Mas agora espero deixar tudo em dia!
    Obrigado pelas visitas!!!
    Beijos.

  • mesa para 4
    Setembro 24, 2008

    Peixinho delicioso…beijocas

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 24, 2008

    Peixinho feito assim no forno como com muita satisfação, é muito bom!! Que bom aspecto!! 😛

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