Almôndegas com Molho de Tomate, Cogumelos, Azeitonas e Macarrão

Sexta-feira, Outubro 17, 2008

A receita das almôndegas já se encontra aqui no blog e também aqui no forum, e é da autoria da minha querida Bárbara, a quem envio um grande beijo!

Fiz com almôndegas que compro já feitas no talho e não usei as natas.
Deixo a receita de como fiz.

Ingredientes:
| 10 Almôndegas
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Ervas aromáticas (usei orégãos)
| 3 Tomates bem maduros
| Cogumelos (1 lata pequena)
| Azeitonas descarossadas
| Queijo mozzarela

Preparação:
Colocar a cebola e o alho e triturar uns segs. na vel. 5.
Adicionar o azeite e refogar 6 min., temp. 100º, vel. 1.
Juntar o tomate e temperar com orégãos, picar uns segundos na vel. 6.
Deixar este molho apurar bem, programando 15 min., vel. 1, temp. 100º.

Colocar as almôndegas num pirex, juntamente com os cogumelos (usei apenas metade da lata e reservei os restantes para a massa) e as azeitonas descarossadas.
Deitar o molho de tomate por cima.
Polvilhar com o queijo.
Levar ao forno durante 20 minutos.

Na Bimby cozi o macarrão.
No wok coloquei um pouco de azeite, os restantes cogumelos e fiambre fumado cortado aos pedaços.
Deixei alourar e juntei o macarrão.

Servi como acompanhamento das almôndegas:

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4 Responses
  • psychic
    Outubro 17, 2008

    Ai essas almôndegas… que maravilha… ainda por cima gratinadas!

    Aí está um prato simplesmente perfeito!

    ****

  • CSS
    Outubro 17, 2008

    Ai ai…

    Esse pratinho que está à minha frente no monitor podia ser para o meu almoço!

    Uma óptima receita.

    Beijinhos!

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 18, 2008

    Hmmm que boa massada para acompanhar as belas das almondegas, que também são uma delícia de certeza!! Adorei a refeição!! Beijinhos

  • Sandra
    Abril 29, 2009

    Olá,
    Adoro este prato, já o fiz bastantes vezes, foi um prima que me ensinou. É de facto uma maravilha.
    Beijinhos

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