Bolo de Laranja e Cardamomo

Segunda-feira, Outubro 20, 2008

A Margarida, do Figo Lampo, colocou à pouco tempo esta receita no blog, e logo fiquei com desejos de a experimentar…
Como ela teve a amabilidade de me enviar as sementes de Cardamomo, que não consegui encontrar aqui à venda, assim que as recebi tive de pôr mãos à obra e fazer o tal bolo… delicioso!!!!!
Aqui fica a receita, e os meus sinceros agradecimentos!

Ingredientes:
| 200 gr. de Açúcar
| 1 Laranja (casca e sumo)
| 4 Ovos
| 100 gr. de Margarina
| 8 Sementes de Cardamomo
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó

Preparação:
Pulverizar o açúcar, a casca de laranja e as sementes de cardamomo 20 seg, vel. 7.
Colocar a borboleta, adicionar os ovos e bater 6 min., temp. 37º, vel. 4.
Voltar a bater mais 6 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta.
Adicionar a margarina e o sumo de laranja e programar 1 min., vel. 4.

Por fim juntar a farinha e o fermento, 1 min., vel. 4 (se necessário ajudar a envolver com a espátula).
Verter numa forma de silicone e levar ao forno a 180º, até ficar cozido, verificando com um palito.

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7 Responses
  • Isa Lourenço
    Outubro 20, 2008

    Que bolinho bom este e o cardamomo de certeza que faz toda a diferença.
    Bjos

  • Nani
    Outubro 20, 2008

    Também não sei o que é cardomomo, se bem que já vi muitas receitas com o dito cujo, o bolo em si com essas especiarias deve ser divino, bjs

  • ameixa seca
    Outubro 20, 2008

    Também tenho sementes de cardamomo que me enviaram de Lisboa… Vou fazer um bolinho em breve. Gostaste do sabor? O bolo tem bom aspecto!

  • Margarida
    Outubro 20, 2008

    Ainda bem que gostaste! Eu evo dizer que este foi dos bolinhos de laranja que já fiz até hoje que mais gostei!
    E é bem verdade, o cardamomo fica bem em inúmeras receitas tanto doces como salgadas! Eu uso bastante. Adoro aquele cheirinho.. ; )
    beijinho e obrigada pela questão das gemas.. já corrigi! ; )

  • Luisa Alexandra
    Outubro 21, 2008

    Eu gostei imenso do sabor que o cardomomo deu ao bolo, mas o cheirinho que deita é que é mesmo muito agradável!
    Margarida, fiz um pouco diferente de ti.
    Eu bato sempre os ovos inteiros, e as sementes de cardamomo triturei juntamente com a casca de laranja logo no início.

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 21, 2008

    Também fiquei intrigada quanto ao cardamomo… parece muito bom! A ver se encontro por esta zona…
    Ficou um bolinho bem bonitinho… Parabéns!

  • mesa para 4
    Outubro 21, 2008

    O bolo ficou com uma cor linda…beijinho

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