Carapaus Fritos com Arroz de Tomate e Pimento

Quinta-feira, Outubro 2, 2008

Eu não gosto nada de pimento!
Mas em casa da minha mãe todos gostam, e eu, como estou em minoria… tenho duas hipóteses:
Ou como;
Ou não como!

Então chego o pimento para o lado e pronto!

Ingredientes:
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Tomate
| Pimento
| Caldo de Legumes
| Arroz
| Salsa Picada

| Carapaus para Fritar
| Farinha de Milho

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e o pimento cortado às lascas e deixa-se cozinhar um pouco.
Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes.
Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.
No fim junta-se salsa picada.

Para fritar os carapaus basta passá-los por farinha de milho e fritar em óleo bem quente.
Colocam-se depois sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deita-se por cima umas gotas de vinagre.

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10 Responses
  • CSS
    Outubro 2, 2008

    Luisa, eu sou exactamente ao contrário.

    Adoro pimento, de qualquer forma e feitio…

    Esse arroz devia estar muito bom…

    E os carapaus também!

    Tens de adicionar uma funcionalidade ao blog, retirar o prato para podermos provar todas as iguarias que mostras!

    Beijinhos,

    Cláudia

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Outubro 2, 2008

    Luisa, posso mudar me para tua casa?

    Com menus destes todos os dias, deve ser o máximo viver ai….

    adoro este pratinho

    beijinhos
    liliana

  • Luisa Alexandra
    Outubro 2, 2008

    Cláudia, quando souberes os códigos de activação dessa funcionalidade avisa-me, está bem?!!!

    Esta refeição foi em casa da minha mãe, em minha casa acho que ninguém gostava deste prato! (esquisitinhos, heim???)

  • psychic
    Outubro 2, 2008

    Luísa, tu és como eu… pimento nem vê-lo :S

    Mas o arroz está apetitoso na mesma…

    ***

  • risonha
    Outubro 2, 2008

    aí está um prato que eu adoro… com muitos pimentos, se faz favor… LOL

    não conhecia o truque de deitar umas gotas de vinagre por cima dos carapaus.

  • anna
    Outubro 2, 2008

    Não imaginas o quanto eu gosto destes carapauzinhos… nem o nº que consigo comer numa só refeição…
    Beijos.

  • ameixa seca
    Outubro 2, 2008

    Eu sou grande fã de pimento… não pode faltar cá em casa 🙂 Esse arroz está uma coisa espantosa!

  • Maria
    Outubro 2, 2008

    Porquê o vinagre Luisa? essa nunca tinha ouvido falar.
    Beijito

  • Luisa Alexandra
    Outubro 3, 2008

    Eu gosto muito de vinagre.
    Por isso coloco sempre por cima dos fritos, peixe frito, carne panada… acho que ajuda a cortar o sabor do óleo e fica aquele acre do vinagre, é apenas uma questão de gosto, nada mais…
    Só deve é colocar-se quando se vai comer, senão ficam os fritos moles.
    Quando fizerem fritos, e se gostarem, experimentem colocar um bocadinho ou de vinagre ou de sumo de limão.
    Eu acho que dá um sabor muito especial!

  • mesa para 4
    Outubro 3, 2008

    Adoro esta comida, adoro…beijinho

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