Verniz Gel

Carne de Porco à Alentejana • Actifry

Quarta-feira, Outubro 1, 2008

Esta era uma receita que me suscitava muita curiosidade para fazer na Actifry.
Gostei imenso do resultado final, apesar de a ter feito por etapas: primeiro fritei as batatas e reservei, e depois é que fiz a carne com o berbigão.

Ingredientes:
| Batatas para Fritar
| 1 colher (da actifry) de Azeite
| Orégãos

| Carne de Porco
| Massa de Pimentão
| Alhos
| Cebola
| Vinho Tinto
| Louro
| Especiarias para Porco
| 1 colher (da actifry) de Azeite
| Berbigão
| Sumo de Limão
| Salsa Picada

Preparação:
Descascar as batatas e cortá-las aos quadrados.
Lavar e secar bem e colocar dentro da Actifry.
Regar com uma colher (da actifry) de azeite e polvilhar com orégãos.

Programar 30 minutos.

Quando estiverem fritas retirar e reservar.

Enquanto as batatas estão a fritar faz-se uma marinada com massa de pimentão, alho, cebola, louro, vinho tinto e especiarias a gosto.
Corta-se a carne de porco aos quadrados e deixa-se tomar gosto nesta marinada.
Depois coloca-se na Actifry, rega-se com uma colher (da actifry) de azeite e programa-se 30 minutos.

Quando faltarem 10 minutos para terminar adiciona-se o berbigão:

Rectificam-se os temperos (não uso sal porque a Massa de Pimentão é muito salgada!).
Deita-se numa travessa e envolvem-se as batatas fritas reservadas (guardei tapadas com um recipiente com furos, para que não ficassem moles).
Espreme-se o sumo de um limão para cima da carne e polvilha-se com salsa picada:

A carne estava muito saborosa e perfeitamente cozinhada.

Print Friendly, PDF & Email
2
31 Responses
  • Inês Silva
    Outubro 1, 2008

    É a primeira vez que aqui venho…
    Os meus parabéns! Já estás nos meus favoritos 😛

  • Sandra e Dinis
    Outubro 1, 2008

    o que é a Actrify? Nunca vi tal utensilio…

    Parece muito gostoso e fácil de fazer, além do mais não fritas numa fritadeira cheia de óleo.

    E agora falta em desejo para a fada dos dentinhos…

    Bjs

    PS: desculpa aquilo do nome.

  • Sandra e Dinis
    Outubro 1, 2008

    o que é a Actrify? Nunca vi tal utensilio…

    Parece muito gostoso e fácil de fazer, além do mais não fritas numa fritadeira cheia de óleo.

    E agora falta em desejo para a fada dos dentinhos…

    Bjs

    PS: desculpa aquilo do nome.

  • psychic
    Outubro 1, 2008

    Excelente prato! Já não como disso há tanto tempo!
    Não sobrou nada para mim? 😉

    O teu menino daqui a nada está um rapagão!!

    Parabéns pelo dentinho que caiu!

    **

  • Luisa Alexandra
    Outubro 1, 2008

    Inês, obrigado pela visita!

    Sandra, a Actifry é esta máquina aqui:

    http://www.radiopopular.pt/institucional/familias/peqdomesticos/B3_FritadeiraTefalActifry.php

    frita com uma quantidade muito pequena de gordura, o que excelente para a saúde!
    Tenho tentado tirar o máximo partido dela, e estou muito satisfeita com os resultados.

    Não tens de pedir desculpa! Aliás, não és a primeira pessoa que me chama de Ana Luísa, visto ser um nome mais comum… mas eu de Ana não tenho nada!

    Beijos.

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 1, 2008

    Bem, essa refeição ficou super apetitosa e saudável, adorei essa experiência!! Tem tudo óptimo aspecto, parabéns! Esta vou imprimir para um dia fazer, obrigada! Beijocas

  • Rita Palita
    Outubro 1, 2008

    Luísa querida,
    Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

    Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

    Te esperamos por lá.
    Bjkas
    Glau, Renata e Rita Palita

  • Maria
    Outubro 1, 2008

    Luisa, não queres vir passar uma temporada aqui á minha casa?! Lol, Quem me dera ter metade da tua habilidade para a cozinha, sou tua fã! Por favor continua! Olha aquilo das fotos, nós já experimentámos e as tuas tb estão protegidas, eles devem imprimir e depois scanear, mas não te importes toda a gente sabe que são tuas, és das mulheres mais famosas da blogosesfera, eu se fosse a ti considerava isso um elogio. No meu grupo de amigas, cada vez que fazemos uma refeição assim mais especial, dizemos logo que é á Luisa Alexandra!!!
    Beijito

  • Sabor do Amor
    Outubro 1, 2008

    Que lindo prato! Deu até água na boca… Parabéns pelo blog!

  • ameixa seca
    Outubro 1, 2008

    Olha o teu menino com tantas janelas eh eh
    Essa carninha e as batatas estão o máximo!

  • anna
    Outubro 1, 2008

    Não conhecia a máquina nem a carne com berbigão, faço com ameijoas… Tem um excelente aspecto!
    O teu desdentado é super giro…
    Beijinhos.

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Outubro 2, 2008

    Olá Luisa…
    em primeiro lugar o teu filhote esta lindo. É nestas fases da vida deles que nos apercebemos de como eles crescem….
    Beijinhos especial para ele

    A tua carne Carne de porco a alentejana, está com um aspecto tao delicioso… Eu adoro este prato. e já nao faço à imenso tempoooooo…

    Beijinhos
    Liliana

  • Susana Pereira
    Outubro 2, 2008

    Bom Dia Luísa,
    Apesar de ser uma leitora assídua do teu blog)escrevo-te pela 1ª vez com uma questão.
    A tua carne de porco á alentejana deu para quantas pessoas?

    O meu marido (como bom alentejano que é)adora este prato, e sempre que faço tenho que fazer um panelão (pois repete sempre).

    Como tenho visto as maravilhas da actifry (sempre sem gordura), estou tentada a comprar,mas tenho receio que não renda nada, pois cá em casa somos 4?

    Os meus parabéns pelo teu blog.

    Beijinhos
    Susana Pereira

  • Luisa Alexandra
    Outubro 2, 2008

    Isabel, já tens o principal que é a Actifry!!!
    Só precisas da vontade para fazer esta receita.

    Rita Palita, muito obrigado pela visita e pelo convite para o desafio. Vou tentar encontrar o Queijo Cottage para participar no desafio!
    Aproveito e peço-te autorização para te adicionar na minha lista de visitas.

    Maria, podemos combinar a minha estadia aí!!!!!
    Dás cama e roupa lavada??????
    Faço o jantar, mas arrumar a cozinha é contigo, o que me dizes a isso? Eh, eh!
    Obrigado pelos elogios, fiquei com o ego em alta!
    (adorei o teu post do Cio!)

    Sabor do Amor, obrigado pela visita.
    Peço-te também autorização para te adicionar nos meus links.

    Ameixa Seca, fica tão giro assim desdentado!
    E até a falar está diferente (deita gafanhotos por todo o lado!)

    Liliana, crescem mesmo num instante!
    Vamos é aproveitar bem todos os momentos que temos.
    Espero que o teu Pai-Natal chegue depressa!!!!!

  • Luisa Alexandra
    Outubro 2, 2008

    Olá Susana, obrigado pela visita.
    Nós em casa somos quatro.
    Dois adultos e duas crianças.
    Esta refeição que vês deu perfeitamente para nós, e ainda sobrou.
    Mas por exemplo podia ter fritado mais batatas, cabiam perfeitamente.
    E podia ter feito mais carne, também cabia perfeitamente.
    Penso que se consegue fazer uma boa quantidade de comida na Actifry.

  • Susana Pereira
    Outubro 2, 2008

    Luísa Alexandra,
    Obrigado pela (rápida resposta).
    Também somos 2 adultos e 2 crianças (mas o pai, e o filho mais velho, são de muito alimento)daí a minha dúvida porque a actifry não é barata e como tal á que lhe dar uso.

    Mis uma vez parabéns e acho que irei comentar (caso não te importes) mais vezes todas as iguarias que fazes.

    Já fiz as receitas para dispara discoitos que tens no blog ( e duram 1 dia).

    Beijinhos
    Susana Pereira

  • Luisa Alexandra
    Outubro 2, 2008

    Susana, estou certa de que, se realmente comprares a Actifry, lhe darás uso bastante para que se pague a si própria.
    Eu compro óleo em garrafas de 3 litros, desde que tenho a Actifry nunca mais gastei óleo! Até pensei comigo mesma que ainda se estragaria a embalagem que já tinha aberta porque sem dúvida reduzi imenso o consumo deste tipo de gordura.
    Em alternativa uso o azeite, tenho fritado sempre as batatas com azeite, mas é uma quantidade irrisória!
    Além disso as experiências que tenho feito na execução de outros pratos têem resultado muito bem.

  • mesa para 4
    Outubro 2, 2008

    Luisa que maravilha …ai já estou com água na boca…ficou perfeito…mais uma para a lista…faz mais coisinhas faz hehe …beijinho

  • Nani
    Outubro 2, 2008

    Estou a ficar cada vez mais convencida, de que marca é a tua é da tefal?? adorei a carninha e o teu filho uma gracinha, bjs

  • Alex
    Fevereiro 28, 2009

    Comprei ontem uma destas e fiquei fã. De certeza que nunca mais uso a fritadeira

  • Cristina Amaral
    Outubro 3, 2009

    Olá Luísa.
    Raramente comento o seu blogue, bem como todos os outros que visito assiduamente, mas desde já os meus PARABÉNS e desejo que continue por muito tempo a deliciar-nos com as maravilhosas receitas, dicas e sugestões que nos apresenta. Pois graças a pessoas como a Luísa que eu adquiri a minha BIMBY, e agora estou tentada a adquirir a ACTIFRY.Eu priveligio a boa comida, saudável de preferência e pelas receitas que nos apresentou acho que valerá bem a pena o investimento. Muito obrigada e os meus votos de sucesso para o seu Blogue ( que é um dos meus favoritos, inclusive está no meu TOPTEN e é de consulta obrigatoria).:)
    Um grande beijinho directamente de Lisboa.

  • Luísa Alexandra
    Outubro 5, 2009

    Cristina, obrigado pelo comentário, fico muito contente de saber que o meu blog te é útil!
    Se precisares de mais alguma informação relativa à actifry manda-me mail, terei todo o gosto em te esclarecer no que conseguir.

    Beijo.

  • Nuno Ferreira
    Abril 16, 2012

    Adoro as suas receitas ja estou fan

    Um beijinho Luisa e muitas felicidades para o seu rapaz!

    Nuno ferreira

  • Nuno Ferreira
    Abril 16, 2012

    Adoro as suas receitas ja estou fan.

    Um beijinho Luisa e muitas felicidades para o seu rapaz!

    Nuno Ferreira

  • ghissfilipe
    Janeiro 12, 2013

    ola luisa,

    recebi ontem a minha actifry a 2 em 1 sera que posso fazer as batatas na cuba e a carne no prato ?

    adoro o teu blog e vou estar aqui muitas veses 🙂

    beijinhos

  • ghissfilipe
    Janeiro 12, 2013

    esqueci me de assinar

    gislene

  • Maria João Lopes
    Abril 10, 2016

    Bom dia. Desde já parabéns por este blog é muito obrigada pelas dicas aqui expostas. Contudo a ver esta receita, fiquei com uma duvida: onde é que entra a cebola?

    • Luísa Alexandra
      Abril 11, 2016

      Maria João, esqueci-me de referir na receita, obrigada pelo alerta 🙂
      A cebola entra juntamente com o alho na marinada.

  • Cátia
    Fevereiro 2, 2017

    Olá Luísa. ..
    Fiz hoje a sua receita na actifray,ficou muito boa obrigada pelas dicas, adoro o seu blogue.
    Beijinhos boa noite
    Cátia

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *