Biscoitos de Laranja e Sementes de Papoila Perfumados com Cardamomo

Segunda-feira, Novembro 10, 2008

Mais uma experiência com as sementes de papoila com um resultado excelente.
Os biscoitos ficam crocantes e com um aspecto muito interessante, devido ao pontilhado que as sementes de papoila conferem.
Adicionei também cardamomo para perfumar. Fiquei absolutamente fã do seu sabor!

Uma chamada de atenção a quem trabalha com o dispára-biscoitos:
Experimentem usar margarina de barra (tipo vaqueiro, pingo doce…).
Tenho verificado que dá uma melhor consistência ao formato dos biscoitos. Fiz experiências com margarina de pacote (becel culinária e planta) e notei francas diferenças. A margarina de barra é muito mais indicada.

As fotos são referentes a metade da receita.

Ingredientes:
| Casca de uma Laranja
| 12 “cápsulas” de Cardamomo
| 100 gr. de Açúcar
| 190 gr. de Margarina (barra)
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 1 pedra de Sal
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila

Preparação:
Abrir as “cápsulas” de cardamomo e retirar as sementes.
Deitar no copo da Bimby e adicionar a casca de laranja.

Pulverizar durante 1 min., vel. 5-7-10.

Adicionar o açúcar e pulverizar mais 1 min., vel. 5-7-10.
Eu retirei metade do pulverizado e aproveitei para outra receita, porque apenas fiz metade desta receita de biscoitos.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 20 seg., vel. 6.
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.

Retirar a massa, fazer um rolo e colocar no dispára-biscoitos, como se vê é muito maleável e nada pegajosa:

Disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone:

Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto, demora cerca de 15 minutos.

As bolinhas centrais do disco em forma de margarida ficaram soltas, foram os preferidos dos meus filhos!

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9 Responses
  • Sandra e Dinis
    Novembro 10, 2008

    Uau!! Imagino o sucesso!!

    Eu uso a manteiga de barra do Pingo doce.

    E cardamomo onde se compra, nunca vi (tb nunca procurei) e o preço ?

    Bjs

  • Cinha
    Novembro 10, 2008

    Luisa,estou a ver que este fim de semana não fui só eu a fazer potinhos de biscoitos!!! Vou fazer esses tem imenso bom aspecto…e é uma das formas de usar as sementes de papoila!!! Bjs

  • mesa para 4
    Novembro 10, 2008

    Tem graça eu só uso margarina de barra hehe, é muito melhor e a ideal para usos culinários, mas já reparei que há muita gente que usa outros tipos e depois a coisa corre mal,minhas amigas não tenham ilusões a única comida light que existe é a que fica no prato…
    Mais uns biscoitinhos deliciosos e bonitos…beijinho

  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 10, 2008

    Estou curiosa… como será o sabor das sementes de papoila e de cardamomo? Parece que é muito bom mesmo! Ficaram lindos esses biscoitos, como sempre! Beijocas

  • ameixa seca
    Novembro 10, 2008

    Que giros os biscoitos e os círculos do centro 🙂
    Tenho que experimentar esta receitinha. Deve render muitos!

  • CSS
    Novembro 19, 2008

    Por acaso nós lá em casa só utilizamos becel, e as areias que fiz não ficaram saborosas…

    Agora também já a vaqueiro light, por isso penso que vou passar a utiliza-la.

    Adoro os biscoitos que fazes…

  • Magui
    Novembro 24, 2012

    que maravilha ♥ vou fazer 😉

  • Magui
    Novembro 24, 2012

    que maravilha ♥ vou fazer 😉

  • Magui
    Novembro 24, 2012

    que maravilha ♥ vou fazer 😉

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