Bolo de Claras e Laranja Perfumado com Cardamomo

Segunda-feira, Novembro 10, 2008

Tinha bastantes claras congeladas, por isso decidi fazer um Bolo de Claras, mas tentei dar-lhe um toque especial…

Ingredientes:
| 300 gr. de Claras de Ovo
| 1 Laranja (casca e sumo)
| 6 “cápsulas” de Cardamomo
| 150 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Margarina
| 50 gr. de Óleo
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 250 gr. de Farinha de Trigo (usei 100 gr. de Farinha de Fuba + 150 de farinha de Trigo)
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
Abrir as “cápsulas” de cardamomo e retirar as sementes.
Colocar no copo da Bimby, adicionar a casca de laranja e pulverizar 1 min., vel. 5-7-10.
Reservar.
(Tinha reservado uma parte do pulverizado nos Biscoitos de Laranja e Sementes de Papoila Perfumados com Cardamomo

Com o copo bem limpo e seco colocar as claras congeladas e dar uns toques de turbo para que se desfaçam.

Colocar a borboleta e programar 8 min., vel. 4.

Retirar e reservar.

No copo da Bimby colocar o pulverizado de casca de laranja e cardamomo, o açúcar, a margarina, o óleo, sumo de uma laranja, e o iogurte.
Programar 1 min., vel. 4.

Adicionar as farinhas e o fermento e misturar 15 seg., vel. 4.

Por fim as claras em castelo e envolver com a espátula, depois programar 15 seg., vel. 4.

Envolver de novo com a espátula e colocar numa forma de silicone.
Levar a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido.
Verificar a cozedura com um palito, retirar, deixar arrefecer e desenformar.

Coloquei em duas formas distintas, pois eram pequenas.
Resultou num ursinho e num bolinho pequeno:

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5 Responses
  • Cinha
    Novembro 10, 2008

    Está com um aspecto delicioso!!! Com esses ingredientes tem tudo para dar certo!!! Os Bolos de claras ficam sempre muito fofinhos!!!Bjs

  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 10, 2008

    Bem, esse ursinho ficou um mimo, mesmo giro!!
    E imagino como esse bolinho deve ser bom… hmmm

  • psychic
    Novembro 11, 2008

    Que bom aspecto tem esse bolo Luísa!

    Eu tb tenho em casa “montes” de claras congeladas e nunca sei o que fazer… bem, agora já sei! lol

    Obrigada!

    Bjos

  • Anónimo
    Novembro 17, 2008

    Sou brasileira quero um bimbyyyy, vou chorar rs. Vc sabe onde encontro e o preço da mesma por favor?
    Parabéns pelo blog e pela familia linda!!!

    aninhacalheiros@hotmail.com

  • CSS
    Novembro 19, 2008

    Que maravilha de bolo!

    Nunca utilizei farinha fubá para fazer bolos…

    Conferiu uma maior leveza ao bolo foi isso?

    Beijocas

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