Frango à Bráz

Quinta-feira, Novembro 27, 2008

Havia sobras deste frango, que foram aproveitadas assim:

Ingredientes:
| Sobras de Frango
| Molho do Frango
| Batatas Fritas (ou batata palha)
| 6 Ovos

Preparação:
O frango que tinha continha bastante molho, por isso não foi necessário fazer refogado.
Se tiver apenas frango, sem molho, siga esta receita.

Colocam-se as batatas a fritar.
No wok junta-se o frango desfiado com o molho (já tinha cebola, alho e gordura).
Adicionam-se as batatas fritas e os ovos e mistura-se tudo suavemente.
Quando os ovos estiverem no ponto desejado retira-se e polvilha-se com salsa a gosto.
No fim poderá juntar pickles cortadinhos aos pedacinhos.
Neste caso, e como foi feito umas horas antes, colocou-se num pirex.
Na altura de servir foi ao forno a tostar um pouco.

Acompanha-se com uma boa salada.
É uma óptima sugestão para aproveitar sobras.

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10 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 27, 2008

    Pois é, muito boa sugestão!!
    Por acaso nunca fiz com frango mas gosto muito destas refeições à bráz! Inclusive com bacalhau… porque está bem disfarçado! lol
    Parece que por ir ao forno ficou mais bonito, tostadinho como eu gosto! 😛
    Beijocas

  • mayonnaise
    Novembro 27, 2008

    Hummmm, que boa ideia para aprobeitar sobras…O problemo na minha casa è que ha rarementa sobras: o meu marido è um verdadeiro ogro!!!

    Nathalie

  • Isa Lourenço
    Novembro 27, 2008

    Cá em casa também faço muitas vezes o frango à brás ou com restos de carne do cozido à Portuguesa.

    Ficou com muito bom aspecto!

    Ainda bem que gostaste do bolo vinagre com creme de limão.

    Bjos

  • Anónimo
    Novembro 27, 2008

    Bom dia Luísa,
    Que bom aspecto. Costumo também fazer este prato mas nunca me lembrei de levá-lo ao forno. Excelente idéia!:)
    Nos dias que correm temos que ser muito imaginativas para evitar desperdícios.
    Beijinhos.
    Cris Amaral

  • Cinha
    Novembro 27, 2008

    Nunca fiz…mas hei-de experimentar!!!
    Esse está cá com um aspecto!!!
    Beijos

  • Luisa Alexandra
    Novembro 27, 2008

    Esta é uma óptima maneira de se aproveitar o que sobra.

    Isa, a receita que tinha é muito parecida à tua, mas leva margarina e menos um ovo, de resto é igual.
    Para a cobertura é que optei por fazer um creme custard, que ficou muito bom.
    Obrigado pela tua receita!

  • Xana
    Novembro 27, 2008

    Eu chego a fazer frango de propósito, adoro este prato :)..
    Tá com óptimo aspecto mesmo…
    bjinhus

  • Nosso Vinho
    Maio 4, 2009

    Prezada Luisa
    Meu nome é Paulo Queiroz e mantenho um blog sobre vinhos no Brasil, o NOSSO VINHO. Preparei um post hamonizando um vinho do Dão com este seu Frango. Tomei todos os cuidados de indicar a sua autoria da receita, bem como incluí um link para o seu blog. Espero que não se incomode, mas se preferir retiro imediatamente. Visite meu blog em
    http://nossovinho.com/?p=5365

    Obrigado e parabéns pelas receitas.
    Paulo

    paulo.queiroz@mac.com
    contato@nossovinho.com

  • Luísa Alexandra
    Maio 4, 2009

    Olá Paulo, desde já o meu agradecimento pela sua visita aqui ao blog.
    Como já lhe disse no seu blog, fiquei muito lisonjeada em ter seleccionado uma receita do meu blog para ilustrar o seu artigo.
    Nos dias de hoje é de louvar a gentileza em colocar a fonte de onde se retiram as fotos, e é um acto que deve ser seguido, agora e sempre.

    Muito obrigado!

  • Nosso Vinho
    Maio 4, 2009

    Olá Luisa
    Obrigado pela pronta resposta, fico feliz que gostou. Espero que também tenha gostado do vinho e da música que escolhi para acompanhar o seu prato.
    Obrigado também por trocar links.
    Volte sempre. Quando eu precisar da indicaçnao de um bom prato vou consultar você.
    Abraços
    Paulo

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