Merendinhas Mistas

Quinta-feira, Novembro 20, 2008

Esta receita é da Isabel Rebelo, e foi colocada no forumbimby à algum tempo, com o nome de Cachitos.
Aqui são conhecidos como Merendinhas, e podem rechear-se com queijo, fiambre, chocolate…
Andei a organizar uns dossiers de receitas e reparei que ainda não a tinha experimentado.
Como precisava de algo para acompanhar uma sopa, resolvi fazer esta receita, da qual gostámos imenso!
Recheei com queijo e fiambre, mas poderá utilizar-se o recheio a gosto.

Ingredientes
| 120 gr. de Leite
| 50 gr. de Margarina
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 1 Saqueta de Fermipan
| 1 Ovo
| 1 colher (de chá) de Sal
| 300 gr. de Farinha de Trigo

| Queijo
| Fiambre

Preparação:
Colocar no copo da Bimby o leite, a margarina, o açúcar, a colher (de sopa) de azeite e o fermento, programar 2 min., temp. 37º, veloc. 2.
Junte o ovo, a farinha e o sal, mexa 10 seg., veloc. 5.
Depois programe 2 min., vel. espiga.

Quando o tempo terminar tape o copo da Bimby com um pano e deixe levedar 30 minutos.
Eu coloco a massa dentro de um recipiente, tapo com um pano e ponho dentro do forno ligado a 50º, para levedar.

Divida a massa em porções de +/- 50 gr. e dê a forma de bolas sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada.
Estenda cada bola com a ponta dos dedos, para retirar algum ar que possa haver na massa, dando-lhe a forma de um triangulo. Com um rolo da massa e mantendo a forma triangular estique a massa, deixando a base do triangulo bastante mais larga.
Coloque o fiambre cortado aos bocadinhos e o queijo no centro.
Volte as laterais da base para o lado de dentro (para cima do recheio) e cubra o recheio com a base do triângulo que ficou sem recheio.

Com as palmas da mão enrolar o cachito até chegar ao vértice do triângulo.

Num tabuleiro, forrado com papel vegetal e barrado com manteiga, colocar os cachitos dando-lhes a forma de meia lua, tapar o tabuleiro com um pano e deixar levedar mais 30 minutos. (saltei este passo, coloquei logo a cozer…)
No fim deste tempo pintar a superficie dos cachitos com ovo batido diluído num pouco de leite.
Levar ao forno pré aquecido a 180º durante, durante 15 minutos, ou até estarem dourados a gosto.

Ficam muito fofinhos.
Comi hoje um ao pequeno-almoço e continuava excelente!

O interior:

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15 Responses
  • Cinha
    Novembro 20, 2008

    Luisa,com esta receita deste cabo de mim!!!
    Adoro este tipo de pãezinhos!!!
    Andava há imenso tempo atrás de uma receita destas…como tenho máquina de fazer Pão(Tefal xxl) vou experimentar sem falta nenhuma!!! Os meus sinceros parabens pois estão cá com um aspecto,que dá vontade de comer o monitor!!!!

  • Mamã Catarina
    Novembro 20, 2008

    Que maravilha de merendinhas, e aquele queijo derretido a espreitar hmmmm, delícia! Agora com licença que vou ali procurar umas receitas de biscoitos teus para experimentar 🙂

    Beijinhos e boa semana!!

  • Canela
    Novembro 20, 2008

    Luísa
    Esses cachitos cá em casa são um sucesso!é fazê-los e desaparecem.
    Ficaram lindos!
    Bj

  • Andreia Cambez
    Novembro 20, 2008

    Eu nao posso voltar a este blog… 😛 só coisas BOASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

  • ameixa seca
    Novembro 20, 2008

    Adoro estes pãezinhos salgados 🙂

  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 20, 2008

    Mas que lindas merendinhas, ficaram óptimas, pelo menos de aspecto!
    Mas claro que de sabor também deveriam estar boas, só pode! Já comia uma pro lanche hehe!
    Beijocas

  • psychic
    Novembro 20, 2008

    Tenho mesmo de experimentar estes pãezinhos! Que bom aspecto! 😉

    Jinhos

  • Nani
    Novembro 20, 2008

    Também adoro as receitas da Irebelo, todas uma delícia e esses cachitos não são excepção á regra, bjs

  • Gabriel
    Novembro 20, 2008

    My first time here, nice blog. google translate hihi…

  • Anónimo
    Novembro 21, 2008

    Hum, estas merendinhas parecem excelentes para as crianças levarem para a escola.

    Tenho de experimentar. Obrigada Luisa. As fotos estão “apetitosas”.

    E adorei o novo look do blog. Muito apropriado à época do ano que se avizinha.

    Beijinhos.
    Rute

  • Filipa
    Novembro 21, 2008

    Que merendinhas tão apetitosas!! Parecem muito fofinhas.

    beijinhos

  • Anónimo
    Novembro 21, 2008

    Devem ser deliciosos!!!
    Sera que da para fazer na batedeira com as varas em espiral?

    bj
    Lucia

  • mesa para 4
    Novembro 21, 2008

    Ai que bem que me caía agora um cachito desses…beijinho

  • Carla Marques
    Novembro 22, 2012

    Fiz esta receita e o meu namorado adorou 🙂 Tive que repetir a dose. Obrigado

  • Luísa Alexandra
    Novembro 22, 2012

    São deliciosos sim, também adoro!

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