Porco no Espeto • São Martinho

Terça-feira, Novembro 11, 2008

O nosso São Martinho é festejado com uma grande festa de aniversário.
Todos os anos nos reunimos em volta da fogueira, para cantar os parabéns ao Tio Luís, irmão do meu marido.
Este ano tivémos Porco no Espeto.
Consiste em ir assando um porco, inteiro, que é suportado num espeto que vai rodando e assando, e vão-se retirando finas camadas de carne que se comem com pão.

Um óptimo motivo para reunir amigos.
Deixo-vos algumas fotos antes dos convidados chegarem:

Mesa de Queijos:

Mesa de Doces:

Os meninos a provarem a carne:

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18 Responses
  • Cinha
    Novembro 11, 2008

    As melhores festas são sempre em familia!!! Essa então está demais!!!
    Tudo com bom aspecto e tipicamente Portugues!!! Só há uma “mentirinha”…não vejo os dois meninos a provar carne!!! Só vejo o menino, a menina vejo com uma Nata na mão!!!Gulosaaaa!
    Estou a brincar,se fosse eu fazia igual ou pior!!! Jinhos!

  • Margarida
    Novembro 11, 2008

    Se tu sequer imaginasses o quanto eu gosto desse porco… Aqui fazem assim também e vão-lhe dando “açoites” com um ramo de louro. As aparas dentro do pão são tão boas… E o arroz de feijão encarnado que acompanha então.. ai.. mas pronto, contento-me a olhar para essas fotos que mostram bem o espirito familiar que ai se vive! E a isso eu tiro o chapéu e dou todo o valor! beijinhos

  • Eliana Scaramal
    Novembro 11, 2008

    Aí que delícia, festa em familia e cheia de coisinhas saborosas!!

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  • Liliana
    Novembro 11, 2008

    Bem luisa agora fiquei derretida a olhar para estas fotos… Primeiro pelo espririto familiar que se nota nesse aniversario. Depois pelas iguarias… Entao desse porco no espeto nem dá para dizer nada… Pois eu adorooooooooooooo…. Sou mesmo fã. O ultimo que comi foi na desfolhada do infantario da Marta. É tão bom…

    Muitos parabens por tudo e para todos

    Beijinhos
    Liliana

    A Alexandra e o Octavio estao tao lindos…
    Parabens

  • psychic
    Novembro 11, 2008

    Eu tb adoro esse porco no espeto e já não como há anos!

    Que saudades!

    Obrigada por partilhares com tod@s nós esses momentos tão deliciosos – pela comida e pela companhia!

    jinhos grandes

  • mesa para 4
    Novembro 11, 2008

    Muitos Parabéns ao tio Luís então!!! Belo porquinho…beijinho

  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 11, 2008

    Adoro o sabor da carne acabada de assar no espeto, é uma maravilha!! Já estive num convivio assim parecido… hehe
    Muitos parabéns ao Tio Luis e um feliz S. Martinho!! Bjs.

  • Canela
    Novembro 11, 2008

    Assim é festa a dobrar e em família e amigos ainda melhor.
    Essa é a ementa das nossas festas de obra,bem boa!
    Bj

  • Maria
    Novembro 12, 2008

    Bom, não se faz, Luisa!!!! Eu adoro esse porco!!!!, e a mesa de doces, ai Jesus.
    Tenho que deixar de vir aqui de manhã!!!
    E que casa fantástica!!!

    Beijito

  • nanda vale
    Novembro 12, 2008

    Que bela festa de família , adorei o porquinho assado na brasa, babei com a mesa de queijos e engordei a olhar para os doces,,,
    bjs

  • Anónimo
    Novembro 12, 2008

    queria que me enviasses a receitaa do molho pode ser????beijos

  • Luisa Alexandra
    Novembro 13, 2008

    Anónimo, qual molho???

  • CSS
    Novembro 19, 2008

    Luisa, de facto uma das melhores coisas da vida é o convivio familiar ou então com os amigos.

    É bonito ver uma familia tão unida.

    Já agora, numa das fotos está um senhor que me fez lembrar o meu pai!

    Se eu não soubesse onde ele estava até dizia que era ele que tinha “crashado” a vossa festa!

    Hihi

  • Fábio Farias
    Junho 6, 2017

    Olá sou dos Açores e gostava se me pudesse enviar a receita do molho. Parece uma maravilha.

    • Luísa Alexandra
      Junho 6, 2017

      Fábio, eu nunca experimentei fazer porco no espeto, não te sei dizer nenhuma receita.

      • Fábio Farias
        Junho 6, 2017

        Olá boa tarde,

        Pelas fotos julgava que era isso que estavam a fazer.

        Obrigado na mesma 🙂

        • Luísa Alexandra
          Junho 6, 2017

          E é, mas foi uma empresa especializada que preparou tudo. Trazem o porco e o grelhador próprio para o efeito e são eles que fazem tudo.

  • Dulce Rodrigues
    Maio 4, 2018

    Não sei se vai a tempo, mas se não for fica para outra ocasião. Cá em casa costumamos juntarmo-nos no verão e fazer um belo pernil, aqui vai a receita:
    2 cabeças de alho
    6 folhas de louro
    1 cubo de caldo de carne
    1/2 embalagem pequena de banha
    1/2 ” ” margarina
    6 limoes (sumo)
    2 colheres de sopa de polpa de tomate
    2 ” ” ” ” pimenta preta
    1 ” sobremesa de piripiri
    1/2 garrafa de wisky
    1/2 garrafa de vinho branco
    3 cervejas mini brancas
    sal qb
    Num tacho juntar todos os ingredientes, à excepção da cerveja, e deixar ferver 30 min. retirar as folhas de louro, triturar, juntar a cerveja e deixar levantar fervura. Está pronto e é um verdadeira delícia. Para um porco inteiro só tem que se aumentar a receita.
    Espero que gostem.
    Bom atetite

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