Queques de Tangerina com Sementes de Papoila

Segunda-feira, Novembro 24, 2008

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 3 Tangerinas (casca e sumo)
| 100 gr. de Margarina
| 1 Iogurte de Tutti-Frutti
| 2 colheres (de sopa) de Côco Ralado
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| 200 gr. de Farinha de Trigo

Preparação:
No copo da Bimby colocar as cascas das tangerinas e o açúcar.
Pulverizar 1 min., vel. 5-7-10.
Baixar os resíduos das paredes do copo, colocar a borboleta e adicionar os ovos.
Bater 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta, adicionar a margarina, o iogurte, o côco e o sumo das tangerinas e misturar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha, o fermento e as sementes de papoila, e envolver 15 seg., vel. 4.

Deitar em forminhas de queques e polvilhar com açúcar, para ganhar crosta.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Verificar a cozedura com um palito.
Retirar, deixar arrefecer e desenformar.

À saída do forno:

E já desenformados:

O interior:

Print Friendly, PDF & Email
0
7 Responses
  • Cinha
    Novembro 24, 2008

    Que delicia que devem ser…estou viciada em sementes Papoila!!!!
    Ainda ontem fiz o Bolo Iogurte com as sementes.Estou a ver que já fizeste o pinheirinho!!!! Eu se Deus quiser só vou fazer este fim de semana!!! Beijos

  • Canela
    Novembro 24, 2008

    Bela ideia a junção de citrinos com as sementes.A aparencia é optima,mas isso já é habitual 😉

  • Isabelocas
    Novembro 24, 2008

    Que queques tão fofos só tenho pena de não gostar de sementes de papoila, aqui os alemães usam muito nas suas sobremesas .
    Bjos

  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 24, 2008

    Que lindos queques, bem diferentes dos habituais!
    Como será de sabor? Nunca experimentei com sementes de papoila… devem ser bons, têm todo o aspecto disso! 😉

  • risonha
    Novembro 25, 2008

    eu já sou gulosa, mas depois de passar pela tua cozinha fico com a gulodice ainda mais afiada… que ricos queques.
    e com o “croc-croc” das sementinhas de papoila que eu adoro.

  • mesa para 4
    Novembro 29, 2008

    Ficaram lindos, lindos…

  • Bruna
    Fevereiro 13, 2016

    E fe1ceis de fazer! As sementes de pplaioa, para ale9m de tornarem os folhadinhos (e os bolos) visualmente muito interessantes, conferem-lhes uma f3ptima textura crocante, ainda mais evidente do que acontece com as de se9samo, pois se3o mais durinhas que estas. Quanto ao sabor, que faz lembrar a noz, fica quase escondido quando misturadas com outros ingredientes. Atene7e3o aos dentes no final da refeie7e3o: e9 normal estas sementes infiltrarem-se nos espacinhos entre eles, o que pode ne3o ser muito bonito 😉

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *