Bolo de Arroz com Custard

Quinta-feira, Dezembro 4, 2008

Ando com esta mania de experimentar a farinha custard em tudo…
Desta vez foi no Bolo de Arroz.

Retirada do Livro das Massas da Bimby, pág. 80

Ingredientes:
| 1 Casca de Limão
| 250 gr. Açúcar
| 2 Ovos
| 75 gr. de Margarina
| 1/2 colher (de café) de Sal
| 150 gr. de Leite
| 300 gr. de Farinha
| 50 gr. de Farinha Custard
| 1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:
Coloque no copo a casca de limão e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10.
Junte o açúcar e pulverize mais 30 seg., vel. 5-7-10
Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3.

Em seguida, junte a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e programe 10 seg, vel. 4.
Deixe descansar 1 hora (não deixei descansar).

Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado.
Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.

Como fiz numa forma de silicone só desenformei depois de frio:

Ficou com uma cor muito agradável, e um sabor delicioso!

O interior:

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23 Responses
  • Xana
    Dezembro 4, 2008

    Não faço ideia do que é farinha custard, mas esse bolo tá com excelente aspecto mesmo. Eu ando na onda de fazer bolos, e cá em casa na onda de os comer rapidamente, vou experimentar esse de certo 🙂 So tenho de ir à caça da dita farinha 🙂

  • Sandra e Dinis
    Dezembro 4, 2008

    Tb nunca experiemntei essa farinha… Porquê que se
    chama bolo de arroz se não leva arroz?!

    Um dia destes experimento.

    Bjs

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Dezembro 4, 2008

    Luisa esse bolo de arroz esta com um aspecto divinal… adorei…. fizes te numa forma de bolo ? boa ideia….

    vou fazê-lo amanha…. ja esta imprimida a receita 😀

    beijinhos
    liliana

  • Isabel Pisoeiro
    Dezembro 4, 2008

    Mas que lindo bolo!! Realmente ficou com uma cor bem bonita e deve ser mesmo uma delícia!!
    Já comia uma fatia para acompanhar o meu cházinho quentinho! 😛
    Beijocas

  • Luisa Alexandra
    Dezembro 4, 2008

    Obrigado a todas!
    A farinha custard, além de dar uma cor amarelada muito apetitosa, confere um sabor abaunilhado excelente!

    Sandra, tenho aqui no blog uma receita de Bolos de Arroz com a Farinha de Arroz, como originalmente é feito, daí o nome de Bolos de Arroz.
    Como é mais difícil de encontrar à venda, e como com farinha de trigo fica também muito bom, dá para fazer a mesma receita alterando a farinha.
    Mas os originais são feitos com farinha de arroz.

  • mesa para 4
    Dezembro 4, 2008

    Olha como ficou bem bonito…jinho grande

  • risonha
    Dezembro 4, 2008

    as voltas que eu tenho dado para encontrar custard e não encontro em lado nenhu,
    já tenho uma série de receitas anotadas para quando encontrar.
    vou anotar mais esta.

  • psychic
    Dezembro 4, 2008

    Muito guloso o aspecto desse bolinho! Pronto, já sei qual vai ser o próximo a fazer lá em casa!

    Obrigada Luísa!

    Jinhos

  • Andreia Cambez
    Dezembro 4, 2008

    Deve de ficar excelente 😀
    arranjas custard em qualquendar supermercado? não vejo cá pelas minhas bandas loool

  • ameixa seca
    Dezembro 4, 2008

    Eu adoro a farinha custard 🙂 Já fiz biscoitos com ela e pão. Bolo ainda não experimentei mas vou anotar!

  • Carla Silva
    Dezembro 4, 2008

    E eu que achava que farinha custard apenas se usava em pudins e leite de creme 😉 Bjs

  • Luisa Alexandra
    Dezembro 4, 2008

    Por acaso, mas muito por acaso porque aqui raramente encontro á venda este tipo de coisas, encontrei com facilidade a farinha custard.
    Quem precisar posso enviar por correio.
    Um pacote dá para imensas coisas, pois só se usa um pouco.
    Em todas estas receitas que tenho colocado ainda não gastei um pacote inteiro!!!!!
    Mas experimentem pois vale a pena.

  • Cinha
    Dezembro 4, 2008

    Está com um aspecto esse teu Bolo!!!!
    Deve ser de comer e chorar por mais!!!
    Beijos

  • Anónimo
    Dezembro 4, 2008

    Boa tarde, Luísa!
    Sou uma fã “silênciosa” do seu blog, visito-o com frequência, vou experimentando algumas receitas, mas nunca as comentei…Contudo, hoje não resisti a este bolo de aspecto maravilhoso. É difícil deixar de contemplá-lo!
    Parabens pelo seu dom e obrigada por partilhá-lo connosco!

    Clara

  • lili
    Dezembro 4, 2008

    um bolo com um aspecto delicioso adorei! tambem nunca experimentei nada com custard mas cada dia mais estou com vontade de esperimentar
    bjs

  • winnie
    Dezembro 4, 2008

    O meu filho é fã nº 1 dos bolos de arroz, o teu ficou lindo.

  • Margarida
    Dezembro 4, 2008

    Fiquei literalmente a babar com a cor e a textura deste mega bolo de arroz! É que eu adoro bolos de arroz. Vou ter mesmo que fazer este!
    Obrigada e beiinhos

  • ocozinheirodatreta
    Dezembro 5, 2008

    E eu que andei à pesca da Custard e não havia meio de a encontrar, alguém no Fórum Bimby4All até se ofereceu para me enviar um pacote pelo correio e por fim, depois de correr mercearias de bairro, super’s e hiper’s, lá encontrei a malvada no El Corte Inglés. Salvo erro, ou foi a Samma ou a Psychic que me deram a dica de substituir os ovos pela Custard na aletria doce…
    Então não é que o raio do pacote ainda nem foi aberto???
    Ó Luisa, obrigado pela alembrança mas como em miudo adorava os Bolos de Arroz (na época eram os mais baratos), vou fazer este Bolão grandão não só para inaugurar o pacote da Custard, como para matar saudades dos tempos de meninice…

  • Luisa Alexandra
    Dezembro 5, 2008

    Cinha, um óptimo bolo para experimentares!

    Clara, obrigado pelas tuas palavras, gostei imenso de as ler!
    Espero que voltes sempre.

    Lili, a farinha custard dá um sabor muito aromático, vaus gostar.

    Winnie, se o teu menino gosta de bolos de arroz de certeza que vai adorar este! Com uma crosta generosa bem crocante verás o sucesso que faz!

    Margarida, é mesmo um bolo que sabe bem em qualquer ocasião, mesmo para as crianças é muito adequado.

    Apokalypsus, então tanto quis a farinha e agora não a usa????? Receitas não lhe faltam… vá, toca a escolher!!!!!

    Obrigado.

  • Isa Lourenço
    Dezembro 6, 2008

    Ficou mesmo fofinho e com uma cor linda!
    O meu filho mais velho também é grande apreciador do bolo de arroz.
    Bjos

  • Kerida Bimby
    Dezembro 7, 2008

    Adoro bolo de arroz, este ficou mesmo muito bonito. E com o tostado de açúcar no topo, devia de estar uma uma delícia. Já comprei a farinha custard para experimentar este bolinho.
    Bjs Ana Mac.

  • Anónimo
    Maio 5, 2013

    luisa nao acho essa farinha ja a 6 meses que procuro

    • Luísa Alexandra
      Maio 6, 2013

      A farinha custard esteve esgotada bastante tempo mas creio que já se encontra à venda, o Continente de Leiria de certeza que tem pois comprei lá há pouco tempo.

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