Bolo de Tangerina e Coco com Sementes de Papoila

Segunda-feira, Dezembro 15, 2008

Esta receita já se encontra aqui no blog, mas feita em forma de queques.
Desta vez foi em bolo de fatia.

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 3 Tangerinas (casca e sumo)
| 100 gr. de Margarina
| 1 Iogurte de Aroma de Côco
| 2 colheres (de sopa) de Côco Ralado
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| 200 gr. de Farinha de Trigo

Preparação:
No copo da Bimby colocar as cascas das tangerinas e o açúcar.
Pulverizar 1 min., vel. 5-7-10.
Baixar os resíduos das paredes do copo, colocar a borboleta e adicionar os ovos.
Bater 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta, adicionar a margarina, o iogurte, o côco e o sumo das tangerinas e misturar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha, o fermento e as sementes de papoila, e envolver 15 seg., vel. 4.

Deitar numa forma de silicone e polvilhar com açúcar, para ganhar crosta.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Verificar a cozedura com um palito.
Retirar, deixar arrefecer e desenformar.

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3 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Dezembro 15, 2008

    Então preferes em queques ou em bolo??
    Nunca experimentei as sementes de papoila… fico curiosa com o sabor quando vejo nas fotos.

  • Mary
    Dezembro 15, 2008

    Gostei desta ideia com a tangerina!
    Não deparo é com as sementes de papoila…

  • Isa Lourenço
    Dezembro 15, 2008

    Por acaso nunca me deu para fazer bolos com tangerina, deve ser uma boa opção.
    Ficou lindo com as sementes de papoila.
    Bjos

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