Couve com Batata e Broa de Milho no Forno

Terça-feira, Dezembro 23, 2008

Ingredientes:
| Folhas de Couve
| 2 Batatas
| 2 Ovos
| 1/4 de Broa de Milho
| Azeite

Preparação:
Para acompanhar cozem-se umas folhas de couve, 2 ovos e batatas em bastante água temperada de sal e um pouco de bicarbonato de sódio (ajuda as verduras a cozer mais depressa e a ter mais cor).
Retira-se, descasca-se os ovos e escorre-se bem as batatas e a couve.
Num pirex que possa ir ao forno coloca-se uma camada de broa de milho esfarelada, por cima as couves, batatas e o ovo partido aos pedaços.
Polvilha-se com mais broa e rega-se com azeite.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até ficar a broa dourada e estaladiça.

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6 Responses
  • Anónimo
    Dezembro 23, 2008

    Esse acompanhamento tem a minha cara! Deve ser optimo e talvez vá fazer hoje pois tenho couve que sobrou da feijoada no Sábado!
    Bjs e obrigada pela sugestão.
    p.s. recebi o teu postal e gostei muito. BJS Barbara

  • borboleta africana...é um peixe
    Dezembro 23, 2008

    Óptimo para adaptar a um prato vegetariano.

    Feliz Natal para si e toda a família

  • Luisa Alexandra
    Dezembro 23, 2008

    Bárbara, eu é que tenho de agradecer o que enviaste para a Alexandra!
    Tem feito sucesso!!!
    Votos de Santo Natal para ti e para todos os teus.

    Esta receita é óptima para esses aproveitamentos!
    Experimenta e depois diz-me se gostaste.

  • Canela
    Dezembro 23, 2008

    Que receita deliciosa!
    Desejo um optimo Natal para ti e toda a família!

  • borboleta africana
    Dezembro 23, 2008

    Óptimo para adaptar a pratos vegetarianos.

    Feliz Natal para si e toda a família

  • lanapt
    Agosto 13, 2009

    Estou a salivar… tenho estado até agora a cuscar as tuas receitas .. adorei esta.. gosto de acompanhamentos com legumes … vou continuar .. mas assim fica dificil escolher uma para o jantar .. heheheh beijoka

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