Rafaello’s

Sexta-feira, Dezembro 26, 2008

Assim que vi esta receita do G de Guloseimas, da Chocogirl, fiquei logo com ideias de a experimentar.
Isto porque em casa somos enormes apreciadores desta marca de bombons.
Realmente são fantásticos… mas tentação demais… tornam-se irresistíveis!

A alteração que fiz foi a de adicionar duas folhas de gelatina incolor, pois coloquei-os apenas durante duas horas no frigorífico e assim ficaram mais solidificados e fáceis de trabalhar.
Também usei a lata inteira de leite condensado (385 gr.), daí que tenha aumentado a quantidade de côco para compensar.

Ingredientes:
| 385 gr. de Leite Condensado (1 lata)
| 2 Folhas de Gelatina Incolor
| 250 gr de Côco Ralado + 50 gr. para Panar
| Avelãs Inteiras

Preparação:
Deitar a lata de leite condensado e as 250 gr. de côco ralado no copo e misturar uns segundos na vel. 5.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolver num pouco de água a ferver.
Deitar pelo bucal com a máquina a funcionar e misturar bem com o côco e o leite condensado.

Deixar repousar no frigorífico durante a noite para que se torne mais fácil moldar, no meu caso deixei apenas duas horas no frigorífico, como tinha levado a gelatina resultou na perfeição.
Moldar bolinhas e colocar uma avelã inteira dentro de cada uma.

Passar as bolinhas pelo côco ralado e colocá-las em forminhas de papel.

Nada disto seria possível sem o meu ajudante de serviço:

Deixar no frigorífico até ao momento de servir.

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25 Responses
  • ameixa seca
    Dezembro 26, 2008

    Fantástico! Também gostamos muito de raphaellos cá em casa. Parece-me simples de fazer, só não tenho bimby.

  • winnie
    Dezembro 26, 2008

    Será que sobrou algum para mim?Será?

  • "Manjares da Manu"
    Dezembro 26, 2008

    Adorei os doces!!! Lindo o seu ajudante!!!

    Bjs… Feliz Ano Novo!!!

  • Ana
    Dezembro 26, 2008

    são parecidos com os beijinhos de côco q fiz na semana passada mas sem a avelã como recheio. A receita é igual….difícl é parar de comê-los…lollolo….beijinhos

  • Isabel Pisoeiro
    Dezembro 26, 2008

    Eu cá também adoro este bombons!! São mesmo bons!! Até recebi uns pelo Natal! 🙂
    Qualquer dia faço esta experiência, parece ser fácil e bem deliciosa!!
    Ficaram mesmo bonitos os teus rafaellos, parabéns!! Beijinhos

    • Alexandra Santos
      Dezembro 18, 2016

      Olá Luísa, tenho uma dúvida, relativamente às folhas de gelatina são as maiores ou as mais pequenas?

      Obrigada,

      Alexandra Santos

  • mesa para 4
    Dezembro 27, 2008

    Rendeu imenso…ficaram muito bonitos

  • G de Guloseimas
    Dezembro 27, 2008

    Ficaram iguais aos “verdadeiros”, não é? Também adorei…
    Ameixa Seca, a Bimby não é imprescindível nesta receita pois só é necessário misturar o leite condensado com o côco. Experimenta!
    Luísa, precisava de um ajudante como o teu… e lindo!
    Beijocas. Susana

  • Anónimo
    Dezembro 27, 2008

    assim que vi resolvi experimentar
    adorei e ca em casa tb 😉

  • risonha
    Janeiro 8, 2009

    Luísa, só agora é que descobri esta receita… que maravilha.
    adoro estes bombons, mas tenho uma amiga minha que é fanática por eles.
    como é que eu posso preparar a “massa” sem ser na Bimby?

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 8, 2009

    Obrigado a todas.

    Risonha, para fazer sem a Bimby basta bateres tudo com uma batedeira, ou colher de pau.
    Desde que bem misturado fica bom de certeza!

  • Cindy
    Novembro 22, 2010

    Olá.
    Adoro este blog, pela quantidade de coisas boas que apresenta todos os dias…
    Andava aqui a "cuscar" os seus bombons para oferecer no natal algo personalizado… qual o prazo de validade para estas coisinhas deliciosas??
    Beijos

  • Luísa Alexandra
    Novembro 22, 2010

    Olá Cindy, e obrigado pelas visitas assíduas!

    Na ocasião que fiz estes bombons duraram poucos dias, dois ou três dias apenas, pois foram logo consumidos.
    Não te sei dizer o tempo certo de validade, mas creio de não seja mais que uma semana.
    Os produtos caseiros não têem o prazo de validade grande, pois como não levam conservantes não aguentam tanto tempo como os produtos industriais.

    Fica bem!

  • Cindy
    Novembro 23, 2010

    Obriga Luísa!
    O teu blog já é um manual para mim!! 🙂
    Obrigada.
    beijocas

  • Luísa Alexandra
    Novembro 23, 2010

    Cindy, eu é que agradeço as visitas!
    Beijinho.

  • Estrelinha Márcia
    Dezembro 2, 2010

    Que óptimo aspecto Lúisa, vou levar a receita comigo:o))) beijinhos

  • Ana
    Novembro 18, 2011

    Olá Luísa

    Como sempre, por aqui ando a ver as suas maravilhas culinárias 🙂
    Tenho uma questão: acha que estes bombons rafaello aguentam bem em caixinhas para se oferecer no Natal?

    Bjinhos

    AMargarida

  • Luisa Alexandra ♥
    Novembro 18, 2011

    Ana, creio que durante uma semana ou mais uns dias não haverá problema de conservação.

  • Augusta de Jesus
    Dezembro 14, 2016

    Já fiz, são realmente uma tentação…
    … um mimo, mesmo !!!
    Obrigada Luisa Alexandra pela partilha !
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 14, 2016

      Que bom que gostaste, são mesmo muito bons mas eu sou suspeita pois adoro coco!

  • Carina
    Dezembro 23, 2016

    A amêndoa é normal ou tem de se torrar primeiro? Beijinhos

    • Carina
      Dezembro 23, 2016

      A avelã!

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 23, 2016

      Certamente queres dizer avelã! Eu gosto de tostar ligeiramente para ficarem mais crocantes.

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