Sonhos

Sábado, Dezembro 13, 2008

Uma tarde inteiramente dedicada a experimentar receitas natalícias, especialmente fritos.
Adaptei à bimby.

Receita retirada da Revista “Segredos de Cozinha” – Especial Doces Tradicionais de Natal 2008

Fizémos metade da receita.

Ingredientes:
| 0,5 l. de Água
| 200 gr. de Margarina
| 2 Cascas de Limão
| 250 gr. de Farinha
| 8 Ovos
| Sal e Óleo q.b.

Preparação:
No copo da bimby colocar a água, margarina, as cascas de limão e o sal.

Programar 7 min., temp. 100, vel. colher inversa.
Retire as cascas de limão.
Adicione a farinha e misture 2 min., vel. 5.

A massa deve descolar do copo.

Deixe arrefecer a massa durante uns minutos e depois coloque a máquina a trabalhar na vel. 3 e vá adicionando os ovos um a um pelo bucal, aumentando para a vel. 5 durante 2 minutos.
Obterá uma massa muito cremosa.

Aqueça óleo e frite pequenas quantidades de massa.
A massa alastra imenso ao fritar, pelo que rende muito.
Com uma faca, ou um garfo, ir picando os sonhos, para que cozinhem bem por dentro.

Nesta foto vê-se que até saem fora da fritadeira:

Depois de fritos deixe escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar, canela e raspa de limão.

A receita original indica uma calda para regar os sonhos, feita com açúcar, água, limão e baunilha, mas preferimos a mistura de açúcar e canela.

O interior:

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27 Responses
  • Anónimo
    Dezembro 13, 2008

    Ai meu Deus!
    Vistos daqui são iguaizinhos aos da minha mãe!
    Vou ter que experimentar.
    Beijos grandes do Montijo, amiga
    AC

  • Borboleta
    Dezembro 13, 2008

    Huummmm !!! Têm cá um aspecto… devem ter ficado uma maravilha…

    Eu já experimentei a receita do livro base e também gostei.

    Beijinhos…

  • Canela
    Dezembro 13, 2008

    Nunca fiz!Só os de abobora que adoro,mas o interior convenceu-me!
    Bj

  • risonha
    Dezembro 13, 2008

    uma receita óptima e com apenas 250gr de farinha que rende bastante.
    nunca fiz sonhos mas agora fiquei tentada a experimentar.

  • Isabel Pisoeiro
    Dezembro 13, 2008

    Muito bonitos esse sonhos!! Também gosto desse frito natalício… Obrigada pela receita adaptada à Bimby!! 🙂 Beijocas

  • ameixa seca
    Dezembro 13, 2008

    Fiquei a salivar deste lado do ecrã. Se há coisa que eu gosto no Natal é dos sonhos 🙂

  • Pracinha do tempo
    Dezembro 13, 2008

    Assim não vale Luisa.
    Com tanta coisa saborosa não sei por qual me decidir primeiro.
    E uma coisa mais grave é que acho que tenho que comprar roupa maior, porque a este ritmo não está fácil manter a balança sossegada.
    Beijinhos. Mónica

  • Anónimo
    Dezembro 13, 2008

    mas que delícia que tu apresentas! É tudo testes para a noite e o dia de natal? Um grande bj
    Barbara

  • Anónimo
    Dezembro 13, 2008

    ola.
    lembro-me de, ha alguns anos, uns amigos dos meus pais irem passar o natal connosco e a srª levava sempre sonhos!!! Eram muito bons!!! Tenho de experimentar!!
    Na receita original diz para pressionarmos os sonhos contra a frigideira para rebentarem!!! tambem fizeste isso?nao percebi bem o que querem dizer!!!
    bj
    Lucia

  • Carla Silva
    Dezembro 14, 2008

    Eu que encomendo sempre os sonhos para o Natal acho que este ano me vou aventurar a fazê-los em casa…têm um aspecto bem sequinhos!
    Bjs

  • ocozinheirodatreta
    Dezembro 14, 2008

    Olá Luisa, estive para fazer hoje esses sonhos, mas apareceu-me cá em casa a Família e tive de desistir e improvisar um jantar à pressa. Mas amanhã ou depois, vou fazer pois esses sonhos ficaram simplesmente maravilhosos… não sobrou nenhum, mesmo??? 🙁

  • Feijoca
    Dezembro 14, 2008

    Mmmmmmm, estes sonhos! Vou experimentar hoje!
    As tuas receitas saem sempre maravilhosas.

    Beijinhos

  • Luisa Alexandra
    Dezembro 14, 2008

    Esta receita rende mesmo imenso, e notem que apenas fizémos metade!
    Os Sonhos, para cozinhar bem por dentro, podem ser pressionados contra a frigideira ou então furados com um garfo ou uma faca, que é mais fácil.
    Se repararem a minha madrinha tem um garfo na mão com que os picava.

  • Anónimo
    Dezembro 14, 2008

    obrigada pela explicação!!!
    Os teus doces de natal devem ser deliciosos!!!
    bj
    Lucia

  • Anónimo
    Dezembro 14, 2008

    ah, uma ultima questao, a farinha é com fermento ou sem fermento?nao levam fermento?entao como é que crescem?
    lucia

  • Isabelocas
    Dezembro 15, 2008

    Que visão!
    Adoro sonhos e e os teus estão mesmo como eu gosto.
    Feliz Natal
    Bjos

  • Luisa Alexandra
    Dezembro 15, 2008

    Lúcia, usámos a farinha Branca de Neve, que contém fermento.

  • Carla Silva
    Dezembro 21, 2008

    Luisa, fiz 3 receitas de sonhos e realmente esta é a melhor, “roubei-te” e coloquei no meu blog 😉
    Obg e bjs

  • Silvia Costa
    Dezembro 20, 2014

    Estou triste, os meus não estão a cozer por dentro…porque será ?

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 21, 2014

      Silvia, conforme escrevi na receita: Com uma faca, ou um garfo, ir picando os sonhos, para que cozinhem bem por dentro.

  • Silvia Costa
    Dezembro 20, 2014

    Estou triste, os meus não cozem por dentro, porque será?

  • Juliana Silva
    Fevereiro 15, 2015

    Fiz 1/2 da receita, mas não rendeu assim tanto. Os sonhos parecem miniaturas 🙁
    ( vivo na Madeira, e este doce é típico mas nesta altura do ano, Carnaval.

  • Juliana Silva
    Fevereiro 15, 2015

    A massa não descolou do copo, adicionei mais farinha, voltei a amassar mas não consegui obter a textura desejada. 🙁 A massa também não alastrou por isso ficaram miniaturas de sonhos.

  • ETELVINA
    Dezembro 13, 2017

    ADAPTAR A RECEITA DO MARCO 400 FARINHA, 100 DE MARGARINA, 600 DE AGUA, 8 OVOS L, RASPA DE UMA LARANJA
    POSSO MANTER ESTES TEMPOS E VELOCIDADES?
    A RECEITA E BASICAMENTE IGUAL E SO PORQUE PRECISO DE MAIOR QUANTIDADE!OBG

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 13, 2017

      O copo da Bimby bate no máximo 6 ovos, mais que isso fica cheio demais. O meu conselho é que faças duas receitas, uma de cada vez.

  • Nadia pires
    Dezembro 23, 2018

    A receita diz mesmo meio litro de agua?🤔🤔🤔🤔

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