Arroz de Camarão

Sábado, Janeiro 31, 2009

Ingredientes:
| Camarão Cozido e Descascado
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| 2 Tomates bem maduros
| 1 Pimento (facultativo)
| 1 Caldo de Marisco
| Vinho Branco
| Arroz Agulha
| Coentros ou Salsa

Preparação:
Cozer o camarão com uma cebola inteira, com casca.
Quando estiverem cozidos passam-se por água bem fria para ficarem firmes.
Descascam-se e reservam-se.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se os tomates partidos aos pedaços e desfazem-se com a colher de pau.
Junta-se um copo de vinho branco, o caldo de marisco, o pimento cortado aos pedaços e um pouco de água.
Quando levantar fervura adiciona-se o arroz e mexe-se suavemente, deixando cozinhar.
Quase no final da cozedura adiciona-se o camarão reservado e descascado.
No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.

Pode adicionar-se também delícias do mar, peixe, lulas, o modo de confecção base é sempre igual.

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11 Responses
  • Mamã Catarina
    Janeiro 31, 2009

    Adoro arroz do mar e este deixou-me com vontade de comer um! Para mim pode ter miolo de camarão, delícias do mar, berbigão, lulas… é sempre benvindo 🙂

    Beijinhos e bom fim de semana!!

  • moranguita
    Janeiro 31, 2009

    hum delicioso, seja de camarao lulinhas, ia bem se a.
    bom fim de semana.
    beijinhos

  • Ricardo
    Janeiro 31, 2009

    Arroz de Camarão que coisa boa e foto linda. É sempre gostoso vir aqui ambos para inspiração e para deliciar sobre os pratos feitos.
    Também tenho uma receita semelhante mas fiz uma guerra entre o camarão e bacalhau fresco no mesmo prato. Infelizmente aqui em Inglaterra não é muito fácil arranjar marisco fresco a não ser que se viva por perto do mar…Ah !!! mar que saudades jinhos 🙂

  • Xana
    Janeiro 31, 2009

    Humm adoro :)… Esse molho tá bem grossinho como eu gosto…
    bjinhus

  • Canela
    Janeiro 31, 2009

    Luísa
    Esse arroz no ponto certo e a cor dos camarões só me deixam adivinhar coisas boas!
    Bj

  • Alcina
    Janeiro 31, 2009

    Adoro este tipo de arroz 🙂
    E as fotografias deste blog são sempre o máximo, irresistíveis.
    bjinhos

  • Isabel Pisoeiro
    Janeiro 31, 2009

    Bem bonito esse arroz com esses camarões, parece estar mesmo uma maravilha!! Gosto muito desse tipo de pratos! 😛 Bom fim de semana!! Bjs.

  • anna
    Janeiro 31, 2009

    Está lindo o teu arroz, bem malandrinho como eu gosto…
    Beijinhos.

  • winnie
    Fevereiro 1, 2009

    Apesar de não gostar de camarão o teu arroz deixou-me de água na boca.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 2, 2009

    Nós em casa gostamos imenso de marisco, tanto no inverno como no verão.
    Este arroz é uma versão do arroz de marisco, mas mais simplificada e com camarão apenas.

  • Catarina
    Fevereiro 2, 2009

    Por ser uma versão simplificada é que apetece logo fazer. Mais uma na lista para experimentar.

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