Arroz de Coelho

Quarta-feira, Janeiro 28, 2009

Ingredientes:
| Coelho partido aos pedaços
| Massa de Pimentão
| Alhos
| 1 Cebola
| Louro
| Oregãos e Tomilho
| Vinho Tinto

| Bacon
| 1 Cenoura
| 1 Caldo de Aves
| Cogumelos
| Arroz

Preparação:
Cortar o coelho em pedaços pequenos e deixar a marinar durante umas horas em vinho tinto, alho, louro, massa de pimentão, cebola e condimentos a gosto (uso sempre oregãos).

Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adicionar o coelho já marinado e escorrido e um pouco de bacon cortado aos pedaços.
Deixar fritar durante uns minutos de um lado e de outro e adicionar depois um pouco da marinada e a cenoura cortada aos pedaços.
Tapar e deixar cozinhar.
Quando já estiver quase no ponto adiciona-se dois copos de água, o caldo de aves e os cogumelos.
Quando levantar fervura junta-se o arroz e deixa-se cozer, mexendo suavemente.

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8 Responses
  • belinhagulosinha
    Janeiro 28, 2009

    ka bom asepcto o teu arrozinho de coelho,jinhos amiga

  • Margarida
    Janeiro 28, 2009

    Ao tempo que ando para fazer um arrozinho de coelho.. Mas o bicho foge sempre para outras receitas. Acho que na próxima não escapa!
    Só de ver até parece que lhe sinto o cheiro..
    beijinhos

  • Eliana Scaramal
    Janeiro 28, 2009

    Eu não deveria ter entrado aqui, nossa fiquei um bom tempo olhando a foto, coelho é realmente uma maravilha e feito assim com arroz é a perfeição pra mim!!!

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  • Mary
    Janeiro 28, 2009

    Vou ficar com a receita, tenho poucas de coelho, e pelo aspecto desse arroz (e porque sou arrozeira), isso dá um belíssimo menu!
    E com esse vapor a sair do tacho até parece que chega aqui o cheirinho…:)

  • Mamã Catarina
    Janeiro 28, 2009

    Já não como coelho há tanto tempo, e olha que gosto muito! Vou adicioná-lo à lista de compras para este mês que vem, e quem sabe não experimento este arrozinho que me parece delicioso 🙂

    Beijinhos e boa semana!!

  • Manuela ©
    Janeiro 28, 2009

    Muito diferente esta receita.
    Eu costumo ter sempre alguns coelhos bravos no congelador, mas não sou muito de variar as receitas. Mas hei-de experimentar esta 🙂

    Tenho no meu blog um arroz de coelho no forno que é uma delícia, se gostas de coelho recomendo que experimentes porque é mesmo bom!

  • Isabel Pisoeiro
    Janeiro 28, 2009

    Que apetitoso ficou esse arroz, gosto muito de coelho, que boa ideia fazer assim!! Ficou de certeza uma delícia!! 😛

  • Manuela ©
    Janeiro 31, 2009

    Já fiz esta receita, apenas com ligeiras alterações. Ficou óptima! Gostamos imenso 🙂

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