Bolo Frutado

Terça-feira, Janeiro 27, 2009

Este bolo surgiu da necessidade de utilizar umas maçãs que já estavam a ficar enrugadas, e laranjas e limões também já maduros demais…
Além da fruta, também tinha iogurtes a chegarem ao prazo de validade, que aproveitei igualmente.
O resultado superou as expectativas… fica um bolo muito aromático devido aos citrinos e à canela, e muito húmido, consequência da maçã e dos iogurtes.
Quem experimentar diga-me de sua justiça!

Ingredientes:
| 2 Laranjas
| 2 Limões
| 1 Cenoura
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 2 Iogurtes de Aroma
| 100 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| 4 Maçãs (pequenas)
| Canela em Pó

Preparação:
No copo da bimby coloca-se as cascas das laranjas e dos limões e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se a cenoura e tritura-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Retira-se e reserva-se.

Sem lavar o copo coloca-se a borboleta.
Adiciona-se os ovos e o açúicar e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta, adiciona-se os iogurtes, a margarina e a cenoura e cascas pulverizadas.
Mistura-se 15 seg., vel. 4.
Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, misturando 15 seg., vel. 3.

Unta-se uma forma de aro amovível com margarina e polvilha-se com farinha.
Descascam-se as maçãs e retira-se os caroços.
Cortam-se em pedaços pequenos que se colocam na forma.

Polvilham-se generosamente com canela:

Deita-se a massa por cima das maçãs e leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Faz-se o teste do palito e retira-se assim que sair seco.
Desenforma-se e rega-se com uma calda feita com o sumo das laranjas e dos limões e com açúcar, tudo fervido no microondas:

Fica um bolo muito saboroso e com um aroma delicioso a fruta.

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19 Responses
  • Raspas de Laranja
    Janeiro 27, 2009

    Eh pá. Manda para aqui uma fatia. Está lindo o teu bolo. 🙂 Jinhos

  • mesa para 4
    Janeiro 27, 2009

    Hummm que rico bolinho…beijinho

  • Noc@s
    Janeiro 27, 2009

    Tem um aspecto delicioso. E eu com umas maçãs lá em casa assim sem saber o que lhes fazer. Se poder este fim de semana faço e digo que tal…
    Jocas frutadas 😉

  • Os bolos da Vera
    Janeiro 27, 2009

    Nham nham…

    Isto n se faz a uma gravida gulosa…. lol…

    Parece mt bom mm…

    Beijinhos

  • Eliana Scaramal
    Janeiro 27, 2009

    Que bolinho mais encantador e perfumado!!

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  • Isabel Pisoeiro
    Janeiro 27, 2009

    Realmente deve dar um bolinho bem saboroso!! Que bom aspecto tem, bem fofinho e húmido… que maravilha de experiência!! Foi um óptimo aproveitamento de iogurtes e frutas!! 😉 Beijocas

  • Alcina
    Janeiro 27, 2009

    Bem!!o aspecto é delicioso o aroma não conseguimos sentir mas podemos imaginar, adorei este bolo, com tanta fruta e canela.
    bjinhos

  • psychic
    Janeiro 27, 2009

    Que bolo delicioso! A cor, os ingredientes utilizados, a consistência…. tudo perfeito!

    Realmente Luísa, este teu espaço tem com cada tentação!! 🙂

    jinhos grandes

  • vandaff
    Janeiro 27, 2009

    Por vezes da necessidade de gastar alguns ingredientes resultam estas maravilhas… Uma fatia para mim por favor!!!
    Beijinhos

  • Edilia
    Janeiro 27, 2009

    Seu bolo prece pelas fotos delicioso e para saber é só fazer,e não vai demorar porque adoro maçãs.
    Edilia

  • winnie
    Janeiro 27, 2009

    Que rico bolinho!

  • ameixa seca
    Janeiro 28, 2009

    Fico maravilhada com os bolos de calda, particularmente se envolvem citrinos 🙂

  • Mamã Catarina
    Janeiro 28, 2009

    Que excelente invenção esta tua! E tem a vantagem de se poder alternar os frutos, consoante a nossa preferência ou mesmo consoante o que temos em casa! Mas claro que este deve ser uma delícia com tanta mistura de sabores e aromas 🙂

    Beijinhos e boa semana!!

  • Vera Ribeiro
    Janeiro 28, 2009

    Ontei tirei logo a receita e fui “lampeirinha” para casa pronta a fazer esta maravilha, mas um contratempo neste caso feliz impediu-me de experimentar mas hoje não escapa.

  • COZINHAR COM OS ANJOS
    Janeiro 28, 2009

    Bolo frutado e húmido é tudo de bom!!!E claro tudo se aproveita:)Beijinhos carinhosos

  • Ricardo
    Janeiro 28, 2009

    Wow!! tão lindo e saboroso de aparência apetecia-me comer uns bocados agora mesmo

  • Anónimo
    Fevereiro 9, 2009

    Olá Luisa!

    Eu já fiz este bolo!´
    O sabor é divinal!

    Só tive um pequeno problemazito, a massa no fundo ficou parecia queijo… será normal ou
    terei que deixar cozer mais?

    Obrigada,
    Susana Flores

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 9, 2009

    Obrigado a todos!

    Susana, a massa que está em contacto directo com a fruta fica sempre com uma consistência diferente, pois a fruta contém água e torna a massa mais tipo queijada. Isso é normal.

  • Anónimo
    Fevereiro 9, 2009

    Muito obrigada Luísa!

    Susana flores

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